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清蒸鱸魚的做法幾分鐘 清蒸鱸魚的做法

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清蒸鱸魚是很多餐廳中的名菜 ， 它肉質鮮嫩 ， 而且營養豐富 ， 大多數人都喜歡吃 。有些人也想自己在家中制作 ， 卻總也做不好 ， 那么清蒸鱸魚應該怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天小編就為大家具體說一說 。
清蒸鱸魚的做法步驟
1、把香蔥與生姜洗好以后切成細絲 ， 分成兩份備用 。把鱸魚處理干凈以后在表面打上刀花 ， 加入一半的香蔥和姜絲 ， 與食用鹽和胡椒粉 ， 最后加入蒸魚豉油 ， 腌制十分鐘 。
2、把腌制時用的蔥姜取出鋪在盤子底部 ， 把魚放在盤子中 ， 上層撒上另外一半蔥姜絲 ， 再澆上半勺豬油 ， 蒸鍋中放水 ， 燒開 ， 把魚入鍋蒸制 ， 四分鐘以后把盤子中的水倒掉 ， 加入適量的米酒 ， 接著蒸制三分鐘 。
【清蒸鱸魚的做法幾分鐘 清蒸鱸魚的做法】3、蒸好以后關火 ， 不要找開鍋蓋 ， 要燜制十分鐘 ， 然后取出 ， 把表面的蔥姜絲去掉 。在炒鍋中加入熱油燒熱 ， 直接澆在蒸好的鱸魚上面 ， 再撒上少量香蔥末進行裝飾 ， 一份好看又好吃的清蒸鱸魚就做好了 。

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