茭白很多人都聽說過，也知道它是一種營養價值高，能利尿、止渴，也能延緩衰老減肥美容的健康食材，但是茭白在市場上并不多見，很多人對它并不熟，有些人根本不知道茭白應該怎么吃，更不知道它怎么做最好吃 。其實茭白的做法有很多種，一會我就把它們寫出來分享給大家，同時也會告訴大家茭白怎么做最好吃 。
2、涼拌茭白
茭白涼拌也很好吃，平時制作時選擇比較嫩的茭白，去掉根和皮以后切成片狀，入沸水焯熟，然后取出降溫，再把大蒜去皮以后壓成蒜泥，放入到茭白中，隨后加入糖和生抽以及味精與食用鹽，最后淋上香油，調勻以后直接裝盤食用就可以 。
3、茭白炒雞蛋
【茭白怎么做好吃 茭白怎么炒好吃茭白炒肉片】茭白炒雞蛋也很好吃，平時炒制以前要把雞蛋切成細絲，把雞蛋磕開打成蛋液，起鍋以后先把雞蛋炒好，取出放在一邊 。重新起鍋，放油加熱以后加入蔥花炒香，再放入茭白炒勻以后加入食用鹽和少量高湯，然后炒制一會，最后加入炒好的雞蛋調勻，直接出鍋就能食用 。
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