肉丸芋艿芋頭豬肉丸子的烹飪技巧 _生活百科

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1、主料：豬肉1斤、芋頭1斤。
2、輔料：鹽2小勺、沙茶醬2大勺、海鮮醬2大勺、香肉醬2大勺、姜適量、黃糖少許、油適量。
3、做法：
（1）芋頭洗干凈后切塊。
（2）豬肉洗干凈后切塊，然后先煮一下，過一次水，把臟東西煮出來。
（3）把豬肉撈出來，用冷水再洗一下，鍋中臟水倒掉，把鍋重新洗干凈。
【肉丸芋艿芋頭豬肉丸子的烹飪技巧】（4）下適量的油，油熱好后放入姜片，炒一下。
（5）倒入洗好的豬肉塊，加入2小勺鹽，翻炒一下，加入沙茶醬、海鮮醬、香肉醬，繼續翻炒。
（6）倒入芋頭后翻炒一會兒。
（7）倒入適量的水。
（8）蓋上鍋蓋，燜大概15分鐘，中間打開蓋子翻炒一下，醬汁收的差不多了，就可以關火啦，然后就裝碟上桌啦。