鮮蝦咖喱飯鮮蝦咖喱飯的做法 _生活百科

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【鮮蝦咖喱飯鮮蝦咖喱飯的做法】

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1、食材：咖喱、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥、鹽、料酒、油。
2、將凍蝦自然解凍后，撥去蝦殼。
3、用刀劃開肯部，挑出蝦線。
4、加入少許鹽。
5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可?。? ，腌制5分鐘。
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下。
7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出。
8、重新將鍋內倒入一小杯水。
9、按包裝上的食用說明放入咖喱。
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較?。?。
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可。
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可。