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【三色蔬菜炒蝦仁 三色蔬菜炒蝦仁的做法】1、材料：冷凍三色蔬菜250公克，盒裝蝦仁100公克 ， 蒜末10公克，蔥末10公克，鹽1/4小匙，雞粉少許，米酒1小匙，香油少許，米酒1小匙，太白粉1/2小匙 。
2、蝦仁洗凈瀝干 ， 加入所有腌料拌勻，腌漬約5分鐘，再放入滾水中氽燙后撈出 ， 備用 。
3、將冷凍三色蔬菜放入滾水中氽燙，再撈起瀝干，備用 。
4、熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、蔥末，再放入蝦仁快炒，續加入三色蔬菜與所有調味料拌炒均勻即可 。
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