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1、材料：鮮干貝300公克，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒醬2大匙，起司100公克 。
2、鮮干貝洗凈備用 。
3、取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化 ， 放入鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色后，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發 。
4、將鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑煳椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝 。
【焗烤干貝 焗烤干貝的做法】5、預熱烤箱至180℃，將半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可 。
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