文章插圖
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1、食材：面粉140克、玉米面70克、雞蛋1個、酵母3克、溫水70克、泡打粉2克、白糖10克 。
2、將雞蛋打入盆中 。
3、攪打均勻 。
4、放入140克面粉 。
5、再放入70克玉米面 。
6、放入少量白糖，攪拌一下 。
7、將酵母溶于溫水，倒入盆中 。
8、和成光滑面團 。
9、取一個六寸蛋糕模具，涂一層油 。
10、放入揉好的面團 。
11、放入烤箱中，底層放一小碗溫水，啟動發酵檔 。
12、發酵至2倍大 。
【雞蛋發糕的做法步驟 怎么做雞蛋發糕】13、蒸鍋里放入水，水燒開后，將發酵好的發糕生坯放入，大火蒸20分鐘即可，雞蛋發糕就做好了 。
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