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1、豬肝不能生吃 。
2、肝臟是排毒系統 ， 鮮豬肝不僅有豬的代謝物 ， 還可能藏有某些病原菌或寄生蟲卵 ， 如果不充分加熱烹調，就有可能損害人體健康 。所以豬肝一定要充分炒熟后才能吃 。
【豬肝能生吃嗎，豬肝生的能吃嗎】3、豬肝，味甘、苦，歸肝經，可以補肝明目，能改善肝血不足導致的視物模糊不清、夜盲、眼干燥等癥狀 ， 也可以治療內外翳障等眼病 。豬肝中含有豐富的鐵元素，其可促進外周血液中血紅蛋白生成，可用于防治缺鐵性貧血 。豬肝還有健脾的作用，可以改善脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良等病癥 。
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