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蔥燒豆腐最簡單做法 豆腐最簡單做法

生活百科豆腐

1、準備一塊老豆腐切成半厘米厚的薄片；一個青椒去瓤 ， 切成菱形片 ， 紅椒半個切成斜片；準備一把提前泡好的木耳 。一小塊五花肉切成薄片；準備少許蔥片、蒜片和姜片 。
【蔥燒豆腐最簡單做法 豆腐最簡單做法】2、炒鍋燒熱添油滑鍋后倒出 ， 再添入少許食用油 ， 放入豆腐 ， 晃動炒鍋 ， 把豆腐煎至一面金黃 ， 再翻過來煎另一面 ， 煎至兩面金黃色時倒出控油 。
3、鍋內再添入少許食用油 ， 放入肉片翻炒 ， 炒出五花肉里面的肥油 ， 加入豆瓣醬3克 ， 翻炒化開 ， 炒出紅油；添入一勺清水 ， 倒入青紅椒和木耳 ， 再倒入豆腐 ， 加入生抽10克調味 ， 食鹽1克 ， 雞粉2克 ， 白糖1克提鮮 ， 用勺子推動化開調料 。開中火煮幾分鐘 。
4、準備一個砂鍋 ， 澆上少許植物油 ， 油熱后放入蔥姜蒜墊底 ， 盛入炒好的豆腐 ， 煮一分鐘左右 ， 即可關火上桌 。

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