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冰糖雪梨川貝燉多久( 二 )

生活百科雪梨


功效：清心潤肺，清熱生津 。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用 。秋天氣候干燥，一般兒童可作日常飲品 。
冰糖燉雪梨的做法二
原料：雪梨一個，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克 。
做法：
1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部 ， 用小勺挖去梨核 。
2、把雪梨清理干凈后，往梨心放入冰糖 。
3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心 。
4、鍋內加入適量的水 。
5、蓋好鍋蓋后 ， 蒸一小時左右，就可以食用了 。
注意：如果不方便的話，也可以把雪梨切碎，加配料后用高壓鍋煮30分鐘即可食用 。
冰糖燉雪梨的做法三
原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克 。
制作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內，隔水燉至冰糖溶化即成 。
功效：梨潤肺清熱 ， 生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥 。
特點：吃梨飲水，清淡甜糯 ， 小兒喜吃 。
冰糖燉雪梨的做法四
原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升 。
做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用；3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內 ， 倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮5小時；4、將梨洗凈去皮后，切成小片；5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可 。
注意：1、泡發銀耳時使用溫水 ， 效果比用冷水直接泡發要好；銀耳的膨發率很大，巴掌大一朵就可以發一小盆 。2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠 ， 所以為了節約時間也可使用高壓鍋來煮制，那么在排氣后轉小火再煮半小時即可 。3、枸杞不應過早放入，否則煮到軟爛影響賣相，而且會產生酸味 。
冰糖燉雪梨的做法五
原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、涼，入肺、胃經 。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等 。功能潤肺，生津，清熱 ， 化痰 。）
做法：先將雪梨削去外皮 ， 用器具磨成茸狀或者切成數塊 ， 加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可 。
功效：有除痰，潤肺，補肺的功效 。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更加，還是一道非常好吃的甜品 。
冰糖燉雪梨的做法六
原料：川貝，冰糖，雪梨
做法：
1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部 。
2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水分） 。
3、上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些 。
注意：川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝 。
冰糖燉雪梨的做法七、
原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可?。?。
做法：
1、準備好冰糖、雪梨 。
2、將雪梨洗干凈后，削掉外皮 。
3、將雪梨內核掏干凈 。
4、把冰糖放到“雪梨內核”里面 。
5、在燉盅內加適量的水，把雪梨放進去 。
6、將燉盅放進蒸鍋 ， 小火燉60分鐘以上 。
7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子劃開，即可食用 。
擴展資料：
1、雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以燉盅內加少量水就可以了 。
2、如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把雪梨洗干凈后，去皮去籽 ， 切成塊，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸鍋一起蒸軟就可以了 。

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