無礬油條的做法和配方


無礬油條的做法和配方

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【無礬油條的做法和配方】1、面+無鋁泡打粉+水+雞蛋活成面團 , 用蓋子或薄膜蓋好,防止面團表面變干
2、加入適量大豆油;反復疊面 , 直到表面光滑為止
3、等到面團發半小時,放到冰箱冷藏3小時左右;拿出就可操作了
4、將面團用手攤成長方形,切成3cm寬的長條

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