燙面可以放多久 _燙面_經(jīng)驗(yàn)啦

燙面團(tuán)放了幾天還能用嗎？？

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這個(gè)要看燙面團(tuán)變質(zhì)了沒(méi)有，壞了嗎？壞了就不能用了。如果你是用保鮮膜包起來(lái) ，放到溫度低的地方或者是放在冰箱里，放了幾天還能用。如果在溫度高的地方放了幾天就不能用了，放幾天下來(lái)基夲呈變質(zhì)狀態(tài)了，所以不能用了，吃了這樣的面做的食物會(huì)影響健康的。

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可以的，放到冷凍室就行，等吃的時(shí)候再解凍就好。
方法如下：
【燙面可以放多久】1、將水燒開(kāi)，關(guān)上火。用一個(gè)稍大點(diǎn)的盆或是大碗，將泡過(guò)的燙面，放里面，然后將開(kāi)水倒在里面，水要沒(méi)過(guò)面，多攪動(dòng)幾次，充分讓燙面攪拌均勻，燙均勻，10秒左右就取出來(lái)，具體時(shí)間，可以看一下，只要燙面不粘連就行，然后，水倒掉。
2、再向盆里加些開(kāi)水，沒(méi)過(guò)面就可以了，攪一下，10秒左右就取出來(lái)，具體時(shí)間，可以看一下，只要燙面不粘連就行，然后，水倒掉。這樣就燙二次了，燙的就比較均勻了，就燙成功了。（備注：當(dāng)親多試了幾次后，就可以直接大膽的在鍋里燙了，一般開(kāi)水鍋中，10秒以?xún)?nèi)就可以撈出了。）
3、調(diào)味，這一步，就是加調(diào)料，燒湯了！將上一步燙好的燙面，放入碗中。然后加調(diào)料包，鹽，醬，燒上熱湯，再加蔥或蒜苗或香菜，甜榨菜，辣椒油和醋，味精，加點(diǎn)糖也可以，攪均勻了，就行了。
###其它資料參考###燙好的面放的時(shí)間長(zhǎng)了就不能使用了。
燙面放涼后放冰箱一夜估計(jì)也是不能再用了，因?yàn)槊鏍C后那怕是放涼了也會(huì)慢慢的增發(fā)起來(lái)，放太長(zhǎng)時(shí)間的話(huà)會(huì)糊成一團(tuán)的，所以就是是放冰箱低溫保存的話(huà)也是會(huì)糊成一團(tuán)變綿的，面類(lèi)食物一般都最好做好后就馬上吃，口感才會(huì)好。
###其它資料參考###面放到第二天是可以用的，建議是放在恒溫陰涼處。燙面是用沸水和面，水溫度約65℃至100℃，邊加水邊攪拌，待稍涼后揉合成團(tuán)，再做成各類(lèi)食品。其原理是利用沸水將面筋燙軟，及部分的淀粉燙熟膨化，降低了面團(tuán)的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產(chǎn)品愈軟，吃起來(lái)較無(wú)勁道，且會(huì)有粘牙、粘手、粘工作板的缺點(diǎn) 。其原理是利用沸水將面筋燙軟及部分的淀粉燙熟膨化，降低了面團(tuán)的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產(chǎn)品愈軟。但是這樣，吃起來(lái)會(huì)較無(wú)勁道，且會(huì)有粘牙、粘手、粘工作板的缺點(diǎn) 。所以水溫和水量的掌握就是關(guān)鍵。
###其它資料參考###這個(gè)要看室內(nèi)溫度了，
溫度太高的話(huà)，活好的面會(huì)發(fā)酵的太厲害，
建議還是放在冰箱冷藏室比較好，
這樣第2天還是可以繼續(xù)使用的。

###其它資料參考###開(kāi)水燙過(guò)的面可以放冰箱。開(kāi)水燙過(guò)的面放冰需要做的事情如下：
1、爭(zhēng)取一天內(nèi)將放置冰箱里面的面條吃了，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了它會(huì)糊成一團(tuán)或變的很爛，吃起來(lái)沒(méi)有勁道了。
2、面條放入冰箱之后，為了避免吃的時(shí)候有別的味，單獨(dú)放最好。
3、放置面條進(jìn)冰箱內(nèi)的時(shí)候，最好就是等面條涼了之后再放置，這樣不會(huì)變成面團(tuán) 。
4、最好的方式就是待面條放置冰箱專(zhuān)之后，給面條上面放置一些熟的菜籽油，以至于下次吃的時(shí)候有勁道。