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天鵝蛋清蒸多久熟( 二 )

生活百科做法


###其它資料參考###1、鵝蛋放入涼水鍋中煮 ， 十分鐘左右就可以煮熟 。
2、而且通常煮鵝蛋時一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋吃起來會更加鮮嫩 ， 另外，煮鵝蛋時間不宜超過10分鐘，因為煮的時間過長就會使得蛋清變老，吃起來口感會比較差，所以煮鵝蛋的時候一定要控制好煮的時間 。
###其它資料參考###天鵝蛋燉老鴨湯的做法
燉老鴨湯的做法材料
老鴨子半只，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把
做法
1.老鴨整理干凈 ， 切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用 。
2.將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可 。
3.水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛 。（用砂鍋燉3-4小時）
天鵝蛋的做法多少錢一斤
主料天鵝蛋385g輔料油適量鹽適量料酒適量彩椒適量蔥適量姜適量步驟1.準備食材 。
2.天鵝蛋切成段 ， 較厚的部分分割一下，留出中間肚子的部分不用 。
（也可食用，但不放在這道菜中）3.鍋中水沸騰時，入天鵝蛋肉焯熟撈出 。
4.三色彩椒切成小段 。
5.鍋中油燒熱，加入蔥姜絲炒香 。
6.入彩椒段翻炒一下 。
7.加入焯好的天鵝蛋 。
8.淋入料酒一勺 。
9.略翻炒，加鹽調(diào)味即可 。
（喜歡的話，可以滴入少許芝麻油）
蔥油天鵝蛋的做法
蔥油天鵝蛋做法：天鵝蛋去殼 ， 洗凈，片成薄片；尖椒去蒂、籽，洗凈 ， 切菱形片；蔥、姜、蒜切小片 。
高湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、淀粉兌成調(diào)味汁 。
鍋內(nèi)放色拉油 ， 油熱4-5成時將天鵝蛋片下入滑油，迅速滑散撈起 。
蔥、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至斷生，放入天鵝蛋片，倒入調(diào)味汁，迅速翻炒均勻出鍋 。
天鵝蛋學(xué)名紫石房蛤，屬海洋雙殼貝類，是沿海海產(chǎn)品之一 。
是海產(chǎn)貝類紫石房蛤的別稱，因其體型大 ， 形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名天鵝蛋 。
一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底 。
屬冷水性貝類 ， 耐寒性很強，個體較大 ， 有的體重超過半公斤，且蛤肉肥滿，味道極為鮮美 ， 營養(yǎng)價值較高，深為當(dāng)在人們所喜愛，已成為威海的地方特吃 。
蒜泥天鵝蛋的做法步驟圖,蒜泥天鵝蛋怎么做
蒜泥天鵝蛋 蒜泥天鵝蛋的做法好幾年前在外吃燒烤，吃到過天鵝蛋 。
這次是看到淘寶的天貓超市正在賣天鵝蛋，突發(fā)奇想就買了兩袋 。
每袋450g，打折下來不到十塊錢一袋 。
用料 粉絲 適量蒜 瓣鹽 適量雞精 適量天鵝蛋 5個蒜泥天鵝蛋的做法 天鵝蛋洗干凈，去掉內(nèi)臟，就是有一坨黑乎乎的，扯掉就可以了 。
天鵝蛋肉太多了，而且比扇貝元貝腥 ， 洗完之后我就倒了點料酒，去去腥味 。
蒜泥天鵝蛋的做法 步驟1準備大蒜和粉絲 。
大蒜最好是剁成泥或者絞成泥，我是隨便剁了下 ， 不算太細 。
粉絲就用溫水泡十分鐘 。
蒜泥天鵝蛋的做法 步驟2炒蒜泥，鍋里放油，蒜泥下鍋多翻炒一下 ， 炒出香味 。
鹽和雞精其實就是放在蒜泥里面調(diào)味的，也就是說全靠蒜泥拉起天鵝蛋的鹽值了 。
蒜泥天鵝蛋的做法 步驟3蒸 ， 我直接就用了蒸鍋 。
把粉絲在天鵝蛋上面碼放好，因為天鵝蛋有點傾斜粉絲還掉了一些出來 。
記得把大蒜放上面 。
蒜泥天鵝蛋的做法 步驟4大火蒸個六七分鐘，蓋子別忙揭開 。
要知道大多數(shù)海鮮涼透了之后腥味就壓不住了 。

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