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怎么分辨熟普洱和生普洱

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生普洱和熟普洱有什么區別 怎樣分辨生普洱和熟普洱？

怎么分辨熟普洱和生普洱

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普洱是一款講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類飲品 ， 其茶湯橙黃濃厚，香味持久馥郁，口感舒適甘醇 ， 具有耐沖泡的特點 ， 而且普洱在制作工藝上可分為生茶和熟茶兩種，那么生普洱和熟普洱有什么區別呢?快跟隨我去了解一下吧 。
生普洱和熟普洱有什么區別1、發酵方法不同
生普洱是以云南大葉種曬青毛茶為原材料，自然陳放后加工制成的茶葉，而熟普洱在制作的過程中，會對云南大葉種曬青毛茶經過渥堆處理，等待茶葉發酵后，再采取蒸、壓、定型的方法制成成品茶 。
2、顏色不同
生普洱茶沖泡后茶湯顏色為青綠色、暗綠色或者黃綠色，茶芽發白，入口后口感強烈，帶有清香，味道微苦發澀，而熟普洱茶沖泡后茶湯顏色為深褐色或者棕色，茶芽為金黃色 ， 味道醇厚回甘 。
3、功效不同
生普洱沒有經過渥堆處理，活性成分較為豐富，對腸胃的刺激性較大，且性狀微寒，具有提神的功效 ， 而熟普洱經過了渥堆處理，寒性降低，效果溫和，具有養胃護胃的功效 。
普洱茶多少錢一斤
普洱茶的售價根據品質、品種以及地區來決定，一般常見的普洱生茶價格在200-500元/斤，多年貯藏的普洱古樹生茶每斤售價在萬元以上，而熱銷的普洱熟茶價格在200-300元/斤 ， 但名貴的熟茶每斤價格在3000元以上 。
普洱茶生茶好還是熟茶好
【怎么分辨熟普洱和生普洱】普洱茶生茶好 ， 因為其未經過發酵，保留了鮮葉中的天然成分，而且普洱生茶能夠貯藏10年以上的時間，在存放過程中，茶葉內的物質會發生轉化，使得口感越來越醇厚，香味更加濃郁 。

怎么分辨熟普洱和生普洱

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生茶、熟茶決定品質優劣 。普洱茶有生茶、熟茶之別 。生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅 。七十年代以前的老茶基本上以青餅、生茶為主，即未經過發酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產生后發醇 ， 儲存時間越長，茶質變化越醇 。自從一九七三年昆明茶廠成功研究了加溫渥堆技術，加速茶葉陳化，大大縮短發醇時間，這種在一定溫度、一定濕度下把茶葉做熟的制作方法稱為熟茶（熟餅普洱） 。熟茶的發酵已經定性，儲存時間長短不會對茶質本身有改變 。更糟糕的是近幾年來有一些不法的茶商只看生眼前的利益，利用環境惡劣，潮濕的工廠倉庫大搞做舊普洱茶，從各地收回低價散茶，加高溫、高溫做起發水普洱茶 。這樣的發水做舊茶，基本上把茶過份地全發醇死了，溫暖、潮濕、衛生條件差的環境，助長昆蟲、細菌的孳生，如此茶品還有價值可言嗎？區分生茶、熟茶可從沖泡后的茶底、茶湯分辨 。生茶沖泡后，葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力 ， 哪怕是存放時間很長的古董茶，也能讓你感覺到他的活力和“真韻”，茶湯清澈明亮透底，茶氣清爽回甘 ， 入口醇滑；熟茶沖泡后葉底干瘦烏黑像柴枝，沒有生命力、棘手 。發水厲害的做舊茶 ， 葉底發霉像布渣，茶湯色暗混濁甚至黑色，有濃烈的熟味、異味 。隨著時間的推移 ， 熟味有望逐漸消退，口感干燥，沒有明顯回甘生津 。年份塑源歷史尋根 。普洱茶的年份是組成普洱茶深遠內涵的重要組成部分，是研究普洱茶領域最難掌握的一部分，是茶葉發展的歷史見證 ， 也是普洱茶價值所在 。年份只能對生茶普洱而言，但濕倉生茶、干倉生茶、熟茶干倉存放部影響著普洱茶的真實年份 。熟茶普洱茶在制作上發酵已經停止了，毫無年份可言 。發水做舊茶一次十五天的加水渥堆相等于生茶自然發醇二年，年份只能退減熟茶的堿味、熟味、茶湯也可隨之由混濁灰黑轉至暗紅熟褐色 。生茶普洱制作選用曬青或烘青綠茶，不同年份的茶給你不同的感覺 。新茶像脫韁的野馬，野性難馴、苦澀、茶味十足，回甘強勁，還帶有幽幽的花香、豆香 。茶湯如新鮮的綠茶黃綠帶紅，清澈明亮 ， 茶底栗青色，柔軟飽滿，活力無限 ， 前途光明 。陳期五年后的茶有陳味，野性開始減退，茶湯如半發醇的烏龍茶，湯色淺栗紅亮 。隨著陳放時間越長，在不同時期自然發醇出荷香、樟香、蘭香等不同香氣 。正如宋·王禹所說：“香於九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪” 。湯色從栗紅色轉為深栗色，茶底從栗色陳化至深色褐色 。茶味隨時間而慢慢醇滑、厚重、野性馴服了，像一個閱歷豐富、飽經蒼桑的老人，以至“無味之味”的最高境界 。始終不變的是：茶底的生命力、茶質的真韻、茶氣的靈活 。普洱茶本是綠茶類(即生普),但如果是熟普的話就是屬于黑茶類了,部分生普在存放過程中受潮后也會變成熟普,也就是由原先的綠茶經后發酵變成了黑茶.無論原先是什么,在現在的社會上,只要是湯色暗混濁甚至黑色的普洱,就得盡量避免喝,寧可喝新一點的,哪怕多點苦澀,也多份健康!都不要去追求年份!講年份的時代已經過去很久了...

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