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小青樹茶葉怎么( 五 )

生活百科小青


這里我們以十添一果真香小青柑為例做個簡單說明 。
其采摘的是新會天馬核心產區的柑果，這一帶占盡地利優勢 ， 氣溫，土壤適宜 ， 柑果吸收的營養成分豐富，產出的柑肉爽脆多汁，柑韻悠長；經篩選洗凈后掏去果肉，填入福鼎貢眉白茶（稱小青柑白茶）或者云南宮廷普洱（稱小青柑普洱茶），經過純天然日光生曬曬足5天以上，后進行低溫烘焙等工藝 ， 保證水分控干 ， 保持小青柑茶的后期轉化 。
其中 ， 這里選用的福鼎貢眉白茶和云南宮廷普洱，也是有一定原因的 。
福鼎貢眉白茶
首先我們說說福鼎貢眉白茶 。白茶產地自然要數福建福鼎品質上佳，其作為中國六大傳統茶之一，相信這是眾所周知的事實 。而白茶又分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等級別 。其中“白毫銀針”和“白牡丹”兩種部位的.白茶葉，都是直接品茶首選，通常不會摻雜任何成品混搭；
而貢眉被稱為壽眉的“升級版”，即貢眉原料采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉，優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整柔軟 。
簡單地說 ， 貢眉的品質要比壽眉高，口感清沁，滋味醇爽 ， 這也是經過上百次實驗得出的如此搭配口感最好的結果 。
云南宮廷普洱
而云南宮廷普洱 ， 即宮廷級普洱茶熟茶，普洱茶熟茶按照原料等級分為：宮廷級、特級、一級、三級、五級、七級、九級，共七個等級 。據《普洱茶記》記載："于二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣 。"文中進貢皇室的茶菁即按照現在的茶菁等級來劃分的話，便屬于宮廷級茶 。所以，按茶葉原料等級分出來的宮廷熟普，是熟普中用料級別最高的熟普 。
制作宮廷熟普的曬青毛茶原料采摘于早春第一波純芽尖，而芽尖是茶葉中最為稚嫩的部位，茶樹中大部分養料都會被輸送到這里，氨基酸的含量高 ， 茶湯口感濃甜鮮爽 。而芽尖中多酚類物質含量相對于茶葉其它部位較低，茶湯更為柔和細膩，香氣物質含量豐富 ， 后期轉化中有利于迷人香氣的形成，茶湯的甜度高 ， 滋味醇厚 。
以品質上乘的福鼎貢眉白茶或者宮廷級熟普搭配來自新會的小青柑皮，從原料上看，均為佳品；內含物質上，也不會出現其中一方掩蓋住另一方特性的情況 ， 因此如此兼具品質與技術的組合，不管是品質口感還是養生功效上都相當不錯 。
小青柑普洱茶口感
口感上，小青柑柑白茶口感醇厚滑糯，滋味清新，蜜香、果香綜合外揚，且能持久留于口中，后期更有糯香，花香的變化；而小青柑普洱 ， 柑皮與普洱的氣味融合度也很高，品起來清新甘醇、爽口甜潤 。二者總體上都十分耐泡，一顆泡一整天也是 。
功效上，小青柑的青皮性溫味兒味苦，具備舒肝理氣解恨、調處肝火、消積溫胃、健脾開胃的實際效果 。
在民間，常有白茶“三年寶，七年藥”的說法 ， 白茶其性寒涼，因此具有一定的退熱祛暑的功效 。白茶結合青皮，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的作用 。而普洱茶結合青皮 ， 二者均帶有豐富多彩的維他命與茶多酚、胡蘿卜素、維他命A、維他命C等成分 。
長期性飲用小青柑普洱茶具備減少心率、降血糖、防止心腦血管病、提高人體免疫能力、防癌、消腫除菌等作用 。
小青柑屬于什么檔次茶2小青柑屬于普洱茶系，小青柑當中的普洱茶一般選擇的是存放幾年的普洱茶有清醇的果香味和普洱茶醇厚的甘香味 。

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