炸醬面該怎么做炸醬面怎么做 _生活百科

【炸醬面該怎么做炸醬面怎么做】

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1、食材：生面適量，瘦肉適量，黃瓜適量，生姜適量，蒜頭適量，蔥適量，鹽適量，油適量，料酒適量，黃豆醬適量，白糖適量。
2、將瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、蔥切段、黃瓜切絲。
3、放入黃豆醬，倒入清水攪拌稀釋。
4、起鍋熱油，倒入配料爆香。
5、倒入肉丁翻炒，倒入清水，倒入黃豆醬。
6、煮開后，放鹽，放糖，放少許料酒，倒入蔥花，出鍋備用。
7、將生面熱水下鍋，煮至斷生撈出。
8、將醬料鋪在面條上，炸醬面就做好了。