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1、取面粉300g 。這里可以選擇高筋粉或者中筋粉都是可以的 。
2、加入雞蛋 ， 油條膨松劑面粉，加溫水，食鹽 。和面成團 ， 和好的面團放置10分鐘 。把面團表面和光滑 。
3、保證面團的溫度控制在30度左右 。靜置2到3個小時 。
4、發酵好了的面團鋪開 ， 用到切成面條 。
【油條的做法】5、油溫控制180-200度之間 。油炸就好了 。油條漂浮起來的時候基本就好了，金黃色就好 。
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