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粥和什么一起吃養胃( 四 )

生活百科小米


功效：此粥可補氣血、健脾胃、安神，適用于體虛、氣血不足引起的失眠等癥 。
4、紅薯甜粥
做法：紅薯150克 ， 粳米50克，烏梅肉25克 ， 糖適量 。將紅薯削去外皮，洗凈后切成丁 ， 放沸水鍋內焯一下，撈出備用烏梅肉洗凈，切成小塊待用 。粳米用清水淘洗干凈 ， 放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘 ， 取出 。鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可 。
功效：紅薯含有豐富的淀粉，膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用 。
5、雞肉皮蛋粥
做法：雞肉200克，皮蛋2個，粳米200～300克，姜、蔥、鹽等調味品適量 。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮 。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品 。
功效：這款粥有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人 。
6、山藥蓮子粥
做法：蓮子20克 ， 山藥25克，紅棗5枚 ， 糯米50克，冰糖適量 。將蓮子、山藥、棗和糯米洗凈 ， 然后加入適量清水共煮粥 。粥熟后放入冰糖 ， 調勻即可 。
功效：此粥具有健脾止瀉、益氣養心、固腎益精之功效，適用于脾氣虛弱、夜寐多夢、心神不寧等病癥 。
如果想要胃舒服、消化好，吃飯一定要細嚼慢咽，最好做到少量多餐，并且要有規律地定時進食，以維持正常消化活動的節律同時注意保暖——由于胃靠近腹壁 ， 沒有肌肉、脂肪等物質在外圍包裹，容易受涼 。胃不好的時候，還應少吸煙、少喝酒、少吃辛辣食物、少喝濃茶和咖啡，也盡量不要濫吃水果和零食 。
各類胃病的飲食原則
胃對于飲食也是十分挑剔的，稍有不慎它就會讓你苦不堪言 。在春季飲食要以溫、軟、淡、素為主，不宜吃過冷、過熱或過于刺激的食物，尤其不要暴飲暴食，并且還要定時定量 。水果也可以適度的食用，能補充人體所需的微量元素 。只有這樣才能更好的保護胃的健康。
A、潰瘍病飲食原則：
1.少量多餐，每日5-6餐，注意定時定量，避免過饑過飽 。選用易消化、營養價值高及保護胃的食物 。
2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法，忌用煎炸的食物 。
3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物 。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物 。
B、淺表性胃炎飲食原則：
1.少量多餐，每日 5-6餐 。可增加無糖牛奶、蘇打餅干、多堿饅頭等 。
2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法 。忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物 。宜進食奶油、和黃油(可抑制胃酸分泌) 。
3.忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物 。
C、萎縮性胃炎飲食原則：
1.少量多餐，每日6餐，選擇易消化的食物 。可適量增加醋調味并助消化 。
2.進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物 。進食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等 。進食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌 。
3.限制含堿多的面條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物 。
D、胃切除術后飲食原則：
1.選用排空較慢的粘稠性、易消化食物 。少量多餐根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量 。
2.宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物 。注意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等 。

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