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電壓力鍋做蛋糕蒸多久時間

生活百科蛋糕

用電壓力鍋做蛋糕需要多少分鐘？？用電壓力鍋做蛋糕需要25-30分鐘.
材料：
雞蛋4個，面粉5勺，白砂糖5勺，純牛奶5勺，白醋2滴 ， 植物油適量 。
步驟：
1.蛋清和蛋黃分離，器皿要無油無水 。
2.蛋清加兩滴白醋
加一勺白糖開始打，吵一個方向快速打 。
3.起泡加第二勺白糖 。
4.泡泡2再多點加第三勺白糖 。
5.打到盆倒扣也不會倒出來，就可以了 。
6.蛋黃里加5勺面粉，5勺純牛奶，兩勺白砂糖，攪拌均勻 。
7.將打發好的蛋白分三次加入蛋糊，上下攪拌均勻，不要打圈 。
8.輕輕拌好 。
9.鍋內抹油，將蛋糊倒入 ， 輕震幾下，震出氣泡 。
10.按下時間 。
用電壓力鍋做蛋糕需要25-30分鐘.
材料：
雞蛋4個，面粉5勺，白砂糖5勺 ， 純牛奶5勺，白醋2滴，植物油適量 。
步驟：
1.蛋清和蛋黃分離，器皿要無油無水 。
2.蛋清加兩滴白醋 加一勺白糖開始打，吵一個方向快速打 。
3.起泡加第二勺白糖 。
4.泡泡2再多點加第三勺白糖 。
5.打到盆倒扣也不會倒出來，就可以了 。
6.蛋黃里加5勺面粉，5勺純牛奶，兩勺白砂糖，攪拌均勻 。
7.將打發好的蛋白分三次加入蛋糊，上下攪拌均勻，不要打圈 。
8.輕輕拌好 。
9.鍋內抹油，將蛋糊倒入，輕震幾下，震出氣泡 。
10.按下時間 。
###其它資料參考###先將.電壓力鍋底放入適量的油，均勻涂在鍋壁上，以防粘鍋 。然后，將按配方或自己的喜好，配制或.攪拌好的蛋糕糊倒入鍋內，然后上下震動幾下鍋，以便把里面的氣泡震出來 。.再蓋好鍋蓋子 。按下蛋糕鍵、然后再按開始鍵做蛋糕的工作就開始了 。請注意，不要加限壓閥，以便讓鍋內蒸汽正常排出 。.大約40---45分鐘，電壓力鍋提示音響，香甜可口的蛋糕就OK啰！
###其它資料參考###電壓力鍋做蛋糕
蛋4個、新鮮的牛奶一瓶、色拉油(也可用調和油)、面粉(可用自發粉)、白砂糖、鹽、醋、餐巾紙、打蛋器、2個不銹鋼碗
1、先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦干凈，
2、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開放入兩個容器中 。雞蛋洗凈，用筷子在雞蛋頂部戳個小孔即可 ， 蛋清流完之后，將蛋殼打破，蛋黃就出來 。
3、制作蛋黃糊：把蛋黃打均勻，再加2勺白砂糖 ， 攪拌均勻 。再加入牛奶6-8平勺和幾滴色拉油打勻 。牛奶可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清濃度差不多；沒有鮮牛奶可以用其它牛奶，用飲料也可以，比如橙汁什么的 。最后分次篩入4-6堆勺面粉(最好是自發面粉)，用筷子打勻 。一定要攪拌均勻！ 攪拌的時候不能劃圈攪拌 ， 要從底部上下攪翻，或者十字攪拌。堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山 。形成蛋黃糊的濃度要與蛋清差不多 ， 先放一邊 。
4、制作蛋白糊：先用打蛋器打倆下，蛋白起泡沫后，在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點點就夠了！可以提升甜味 。加入一點醋容易打發成泡 。接著用打蛋器沿同一方向開始打蛋白，碗傾斜一點，讓打蛋器最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！期間，把分兩次放入白砂糖，每次一湯勺 ， 中間不要放置很長時間，連續打直打到蛋清硬為止，把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆 ， 也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多，那么蛋白糊就好了 。
5、用勺子把打好的蛋白泡挖一半到蛋黃糊中 ， 用勺子上下攪拌，不能劃圈 ， 更不能用筷子，用筷子打圈面粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了 。用勺子把一半蛋白糊和蛋黃糊上下攪拌均勻后 ， 再加入另外一半蛋白糊，再用勺子上下攪拌均勻！當然分三次加也可以 。蛋糊要放置2-3分鐘左右 ， 這樣會起到發酵的作用，表面有小泡產生 。

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