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大益茶普洱等級怎么排的( 二 )

普洱茶生活百科


五級外型條索堅實，略顯毫；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純正 ， 葉底褐紅欠勻，尚柔軟 。
七級外型條索肥壯，緊實，色澤褐紅，稍灰，內質湯色深紅，滋味醇和 ， 香氣純和 ， 葉底褐紅欠勻 ， 尚嫩 。
八級外行條索肥壯，色澤褐紅稍灰；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩 。
九級外型條索粗大尚緊實，色澤褐紅稍灰；內質湯色深紅，滋味醇和 ， 香氣純和，葉底褐紅欠勻 ， 尚嫩 。
十級外型條索稍松，色澤褐紅稍花；內質湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅稍粗 。
擴展資料：
普洱茶品茗指南
沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富于變化 。就云南人的飲茶習慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：45 。如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度 。就茶性而言，投茶量的多少也有變化 。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等 。
沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶” 。“洗茶”概念出現于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美 。”對于普洱茶，“洗茶”這一過程必不可少 。因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年后飲用的 。
“洗茶”時注意掌握節奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失 。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺 。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定 。普洱茶也可冷飲 。
泡茶水溫：水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用 。高溫有利于發散香味，有利于茶味的快速浸出 。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶 。水溫的高低因茶而異 。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；
用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當降溫沖泡 。避免高溫將細嫩茶燙熟成為“菜茶” 。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生“水悶氣” 。
沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確 。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短 。陳茶、粗茶沖泡時間長 ， 新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長 ， 機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短 。
參考資料：百度百科_普洱茶

###其它資料參考###普洱茶可按高、中、低檔分等級 。
高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級 。
中檔次茶如：7576熟餅、7432青餅，一級、三級磚茶 ， 沱茶、一級到五級散茶 。
低等級是六到十級的散茶 。茶葉采摘時 ， 葉和芽同時采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽 。分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多 。—【福村】
###其它資料參考###普洱茶級別的劃分是一嫩度為基礎，嫩度越高的級別也越高 ， 衡量嫩度的高低主要看三點：
一是看芽頭的多少．芽頭多，毫顯，嫩度高 。
二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實的程度，緊結 ， 重實的嫩度好 。

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