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薯條炸多久才熟

生活百科薯條

薯條炸多久能熟？薯條炸6分鐘能熟 。
【薯條炸多久才熟】肯德基、麥當勞的標準是炸6分鐘為宜，因為冷凍過后的薯條里面的水分結冰，薯條的結構會因此變得有中間半空的感覺，不會變潮，在油炸過程中不會散落掉，不會粘連在一起而且容易熟 ， 炸制過后其中水分含量更少會變得更脆更不易變軟 。
人人都知道薯條的英文是“Chips”，美國人稱之為“FrenchFries”，其實它真正的來源地是比利時 。早在1680年的時候，比利時人就開始制作這種薯條了 。在第一次世界大戰的時候 ， 美國士兵在比利時吃到了這種薯條，覺得特別美味，從而變得流行起來 。但他們想當然的稱其為“French”，是因為當時在比利時軍隊中的通用語言是法語，他們就以為是“法國的薯條”了 。
1、油炸薯條一般4分鐘左右能熟 。
2、在炸土豆條前，需要將土豆清洗干凈 ， 清洗干凈后切成條狀，但切的條不要太粗，太粗不容易炸熟，太細又容易折斷，而影響了炸土豆條的外觀 。炸土豆條的溫度需要170℃左右，若溫度不夠，炸出來的表面不夠脆，同時里面也不夠軟，嚴重影響炸土豆條的口感 。
###其它資料參考###1、薯條一般需要油炸五分鐘至十分鐘，但是一般都是在五分鐘左右，時間太長了會導致薯條整個的顏色更加黑，而且口感也會大大的降低，如果是用低溫油炸薯條時間可以長一點 。
2、油不要用的太多，好處除了省油，還能讓薯條不停的在空氣和油之間接觸，讓薯條表面更容易發脆發硬 。
3、撈薯條的時候不要用勺類器具 ， 就用筷子夾，這樣薯條身上掛的油會更少些 。
4、撈出的薯條一定要放在漏勺漏網之類的容器里瀝油加微晾涼，才可以裝盤 。如果一炸好就撈出直接裝盤，薯條會變軟的 。
###其它資料參考###1、炸薯條時炸制時間要根據油溫來定一般160-170度三分鐘即可,130-140度需要六分鐘左右 。
2、炸至土豆條浮上油面即可 。在切土豆的時候，要將土豆切成八厘米左右，不要切太粗或者太細 。需要注意的是，油溫加熱至八成熱后再將土豆放入油鍋中 。炸土豆條的時候，不要一次性放入鍋中，要少量多次放入，并且要用鏟子翻動，不然容易粘鍋 。
###其它資料參考###炸制11-13分鐘左右即可
薯條的做法之家常最簡單做法
如果上班太忙或是不想折騰，沒時間按照上面這些步驟來一步步操作，但是又很饞薯條 ， 就可以直接購買半成品的薯條冷凍包，比如麥肯的黃金甲薯條 ， 制作簡單，也不費時，京東盒馬就能買到 。
因為是冷凍的半成品，免去了前面的準備步驟，也無需解凍，想吃的時候，直接取出要吃的量，下入175℃左右的油鍋中炸制就行 。如果家中有空氣炸鍋那就更方便了，空氣炸鍋設置200攝氏度預熱3分鐘，然后給薯條刷點油，炸制11-13分鐘左右即可，中間可以取出炸籃，輕輕抖動讓薯條受熱均勻，待薯條表面金黃就可以開吃了 。因為黃金甲薯條與一般薯條不同，裹上了一層以特定型號的淀粉及特殊規格的米粉調制的“黃金甲裹漿”，所以能夠更好地保持根根酥脆 ， 不易變軟 。而且它不含反式脂肪酸 ， 好吃還沒有負擔 。
如果時間充裕 ， 就可以選擇第一種薯條的做法 ， 和家人一起享受制作過程的樂趣 。而想簡單點吃到美食的，則可以選擇后面這種家常最簡單做法，更方便一些 。所以，大家以后如果想吃薯條了 ， 也不一定要去快餐店買，在家也可以自己直接按照上面的方法制作 ， 獲得同等美味~

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