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澳洲龍蝦一般蒸多久( 二 )

生活百科龍蝦


清蒸澳洲龍蝦的做法2清蒸澳洲龍蝦的做法
食材準備
澳洲龍蝦兩只，醬油，姜蒜，香油 。
方法步驟
1、將龍蝦洗凈 ， 放在蒸籠中蒸半小時出鍋；
2、取碟 ， 放入少量姜蒜末，生抽，香油調成蘸汁；
3、將蒸好的龍蝦卸開蘸食即可 。
家常清蒸澳洲龍蝦的做法
食材準備
澳洲龍蝦，蔥姜蒜末，橄欖油適量 。
方法步驟
1、將龍蝦處理干凈，去掉蝦線裝盤待用；
2、鍋中放入橄欖油燒熱，下入蒜末炸黃；
3、將炸好的油蒜末和蔥花淋在蝦身上 ， 再放一些姜片 ， 放入水開了的蒸鍋中；
4、蒸10分鐘 ， 然后燜5分鐘即可出鍋 。
小貼士
將蒜炸過之后味道更香 。
切塊清蒸澳洲龍蝦的做法
食材準備
【澳洲龍蝦一般蒸多久】 澳洲龍蝦，姜蒜適量，白酒少許 。
方法步驟
1、將澳洲龍蝦洗凈，將蝦線這些去除，切成幾大塊裝盤；
2、大蒜和生姜切碎后撒在上面 ， 然后淋上少許白酒；
3、放入蒸鍋中蒸8分鐘即可 。
小貼士
只放了蔥姜白酒去腥 ， 保留了蝦本來的鮮味 。
澳洲龍蝦的營養價值
澳洲龍蝦營養比較豐富 ， 它的肉質較軟，利于人體吸收 。其中它含有較多的鎂 ， 能夠調節保護心腦血管 ， 漸少血液中的膽固醇 ， 防止動脈硬化等疾病 。另外蝦含有的鈣、磷等其他營養元素能夠促進人體的發育 。
清蒸澳洲龍蝦的做法3清蒸澳洲龍蝦的做法
一、購買
購買的時候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的` ， 我買的是紅的那種 。注意買的時候，水產銷售的都會用很厚的塑料袋來稱重量，里面再適直接放在稱上，立刻就降了九十塊錢 。
二、準備
做的方法直接決定了需要準備什么材料，我需要準備：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白胡椒粒，檸檬 。
三、 烹飪
1、先按照龍蝦的尺寸準備好鍋里的水 ， 讓水量保證能蓋過龍蝦 。
2、然后把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右 ， 鹽的量要讓水稍微咸一些 ， 以便入味 。
3、等水沸騰了，把龍蝦放進去 ， 并用勺子輕輕壓一壓 ， 別翹在水面上 。
4、然后蓋好鍋蓋，煮 。
5、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以后，開始計時 ， 1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，我買的龍蝦是1.4公斤 ， 我煮了17分鐘 。同時，可以把火稍微調小一點點 ， 用中火燒，并可以把鍋蓋揭開 ， 敞開了煮 。
6、時間到了以后 ， 就可以把火關掉，然后把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然后放在盤子里涼一下 。
四、準備調料
調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量 。然后把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然后放一點點鹽，咸淡看個人口味決定了 。最后再把白胡椒磨一些放入橄欖油里，然后攪拌均勻就可以吃了 。上述的檸檬，白胡椒的味道都看個人喜好而定 。
五、開吃
這就沒什么可說的了，反正那么大個的龍蝦 ， 從中間豎著剖開，肯定容易吃一些 。別忘了看看龍蝦后背的黑線，如果有 ， 最好挑出來不吃的 。然后就是蘸著上面弄好的調料吃了 。這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調料味道而影響龍蝦本身的鮮美味道 。

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