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黃鱔粥要煮多久才熟( 三 )

生活百科黃鱔


###其它資料參考###黃鱔粥的做法如下：
1.食材：黃鱔和有機大米 。
2.將有機大米浸泡3小時 。
3.倒入砂鍋中 。
4.預先煮好的豬骨湯 。
5.倒入砂鍋中 。
6.煮至大米粘稠 。
7.放入姜絲 。
8.放入黃鱔，煮至斷生 。
9.倒入適量的橄欖油 。
10.放入適量的雞粉 。
11.倒入適量的魚露 。
12.即可關火 。

###其它資料參考###黃鱔粥的做法如下：
材料：
大米2量米杯、黃鱔若干條、干貝10顆、芹菜1根、姜5片，鹽1茶匙 。
制作步驟：
1、黃鱔洗凈，斬小段；
2、干貝洗干凈備用；
3、芹菜洗干凈切成末，姜切絲；
4、鍋中燒水，水開后放入黃鱔段 ， 焯燙3分鐘后，撈出沖洗掉浮沫；
5、大米淘凈，用清水浸泡半小時左右 。大米放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸 ， 轉小火煮30分鐘；
6、然后依次加入干貝和黃鱔段；
7、熬煮到米粥粘稠，食材熟透，調入鹽和芹菜；
8、稍微燉煮一下即可 。
黃鱔粥的功效作用：
1、黃鱔粥具有豐富的維生素B群和色氨酸，可以消除防燥，改善睡眠質量；
2、黃鱔粥含有豐富的鈣，有益于骨骼健康 。
忌食人群：嬰兒 。
###其它資料參考###薏米鱔魚粥
材料
鱔魚200克，大麥50克，梗米40克，薏米60克，茯苓30克 ， 姜絲、蔥花、胡椒粉、料酒、鹽各適量 。
做法
1、薏米洗凈 ， 以溫水浸泡2小時備用
2、大麥、茯苓、梗米洗凈
3、將薏米、大麥、茯苓、梗米倒入鍋中，加水移到爐火上煮開，改成小火熬粥 。
4、鱔魚殺好、洗凈、切絲，用開水加1大勺料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮 ， 再加姜絲和鹽調味 。
5、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉 ， 盛出食用 。
小竅門
鱔魚血液有毒，處理是要避免誤食 。在烹飪前，先將鱔魚身上的粘滑物洗凈 。
功效
此粥補虛損，益五臟，降糖降脂，糖尿病患者可常食用 。
黃鱔的營養價值
1、食用鱔魚可以起到補腦的作用，因為鱔魚里含有豐富的DHA以及一種卵磷脂 ， 它們是人體腦細胞不可缺少的營養 。
2、鱔魚里面有一種鱔魚素，可以幫助人體降低血糖和調節血糖 ， 并且鱔魚的脂肪還很少，所以糖尿病患者的理想食品就是鱔魚了 。
3、鱔魚還有豐富的維生素A ， 它可以幫助增進視力，促進我們的皮膜的新陳代謝 。
4、黃鱔富含銅、鈣、磷以及各種維生素等人體所需微量元素，有利于對人體營養所需及時進行補充，促進健康 。
5、黃鱔還有豐富的蛋白質，食用鱔魚可以起到維持體內的鉀鈉平衡，還可以消除水腫以及提高我們身體的免疫能力，補中氣的作用 。
###其它資料參考###我們在日常生活中總是會吃各種各樣的魚肉，黃鱔就是其中營養價值比較高的一種 。而黃鱔的做法也有很多種，雖然所起到的營養價值幾乎都相差無幾，但每一種都有自己的獨特風味，今天小編主要就是想介紹黃鱔粥的制作方法和步驟，如果感興趣的話，就可以來學習一下 。
黃鱔的肉中含有蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種人體必需的營養物質，可以有效補充人體所需要的營養物質，促進大腦發育，并能夠有補氣血的功效，常食之能使人氣血充足、氣色紅潤，還能幫助調節血糖水平 。而且黃鱔粥具有一定的食療效益，可以起到補虛損、益五臟、驅風邪等作用 。

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