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黃鱔粥要煮多久才熟( 二 )

生活百科黃鱔


所以用黃鱔煮粥給孩子喝是非常好的 。
參考資料：百度百科——黃鱔

###其它資料參考###1、東北珍珠大米150~200g洗靜，加水(水米比例10：1)；
2、水沸騰后再煲一分鐘就關電，蓋嚴鍋蓋等20~30分鐘米就開花爛熟了；
3、黃鱔要先過熱油 。黃鱔是很容易熟的，放在沸油中30~40秒鐘就可以了(這樣可以去腥，而且很香、很嫩)；
4、把粥燒開后 ， 把過油的黃鱔放入粥內攪勻煲2分鐘，千萬不要煲很久 ， 那樣黃鱔肉會變老的；
5、最后，放入鹽等就可以吃了 。
###其它資料參考###黃鱔粥怎么做好吃
料
黃鱔200克
大米250g
蠔油一勺
姜半塊
料酒適量
鹽適量
香菜2根
黃鱔粥的做法
先加兩勺鹽 ， 洗干凈黃鱔的粘液
準備半塊姜 切絲 放入洗凈的黃鱔中，加兩勺料酒，一勺蠔油，一勺鹽，醬油 ， 腌制半個小時 。
這個時候就可以準備把米洗干凈泡一下，我是一個人吃，我泡了300g的米，
加入4倍的水 ， 煮開后放入大米，大米煮的差不多放入腌制好的黃鱔（只要黃鱔，用筷子夾出來 不要一股腦倒進去），黃鱔放進去的時候，放入腌制黃鱔時剩余的生姜 ， 我用的電炒鍋煮的，砂鍋太慢了，怕火候不夠會腥
快出鍋的時候放出香菜 ， 鹽巴，黑胡椒 ， 醬油，蠔油，調味，（憑個人口味添加）

###其它資料參考###黃鱔粥的做法
材料
材料：白米1杯，鱔魚2條，姜絲少許，蔥花少許
調味料：水8杯，料酒1大匙 ， 鹽1茶匙 ， 胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈 ， 加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥 。
【黃鱔粥要煮多久才熟】2、鱔魚殺好、洗凈、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮，再加姜絲和鹽調味 。
3、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用 。
小訣竅
1、鱔魚要買新鮮現殺的，煮好才不會有腥味，洗的時候要在水里加點醋 ， 才能將黏液洗凈 。
2、鱔魚的黏液和血水會將粥弄臟，因此要汆燙過再放入 。
男人壯陽補腎喝這些粥
(1) 海參粥海參粥：水發海參(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥 ， 加少許蔥姜食鹽調味 。有補腎益精，滋陰補血的作用 ， 適用于腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等 。
(2) 枸杞豬腰粥枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(去內膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥 。有益腎陰、補腎陽、固精強腰的作用，適用于腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等 。
(3) 蓯蓉羊腰粥蓯蓉羊腰粥：肉蓯蓉10克，羊腰一個(去內膜，切碎)，粳米100克 ， 同煮成粥 。有補腎助陽、益精通便的作用，適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等 。
(4) 鹿角膠粥：鹿角膠6克 ， 粳米100克，將粳米煮成粥后，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量 。有補腎陽、益精血的作用，適用于腎陽不足 ， 精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等 。
(5) 杜仲腰花：杜仲12克，煎煮過濾備用，豬腰一對，去內膜，切為腰花，用杜仲藥液做調料汁，加蔥姜食鹽爆炒后食用 。有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用，適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓 。
(6) 炒核桃仁：核桃仁10克 ， 炒香嚼食 。有補腎溫肺、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱 ， 或虛寒咳喘及便秘者 。

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