山風吹過來，“哥哥妹妹”的客家山歌也飄蕩了過來，人便恍然如醉，如同置身于養眼畫廊中，你看那如夢般的云煙 ， 你看那碧波綠濤般的茶樹林，你再看那層巒疊嶂、龍盤虎踞的山 ， 比畫更真實，卻又比畫更不敢令人置信！
在半山的茶廠見到了江西達達茶業有限公司的熊總，熊總非常熱情，竟取出了從前是皇帝老兒才能享用的狗牯腦特貢品級茶招待我們 。但見那茶葉，外形緊結秀麗，只投入杯中少許，沖入開水后，粒粒細葉次第挺直 ， 尖端紛紛朝上，葉片如美人慵睡初醒，緩緩伸展后，竟又層層裹緊如初生的小筍芽，恢復了在谷雨前采摘時那含而未放如蕊的嬌羞之態 。再看那湯色清亮，香氣高雅，只微啜一小口 ， 便覺清涼芳醇，香甜沁人肺腑，口中甘味經久不去，真不負盛名也 。
###其它資料參考###中文名稱：狗牯腦茶又名：狗牯腦石山茶玉山茶
產地：江西遂川湯湖鄉的狗牯腦山
類別：綠茶
狗牯腦茶又名狗牯腦石山茶，也曾一度稱其為玉山茶，產于江西遂川湯湖鄉的狗牯腦山，該山形似狗，取名“狗牯腦”，所產之茶即從名之 。狗牯腦茶始于清代，距今已近200年歷史 。相傳，在清嘉慶元年（1796）前后，有個木排工梁為鎰，因放木筏，不幸被水沖散，流落南京 。次年 ， 夫妻兩人從南京返鄉，
買下謝家石山草屋 ， 定居種茶，是為狗牯腦種茶之始 。1915年，遂川縣茶商李玉山采用狗牯腦山的茶鮮葉 ， 制成銀針、雀舌和圓珠各1千克，分裝3罐 ， 運往美國舊金山參加巴拿馬國際博覽會，榮獲國際評判委員會授予的金質獎和獎狀 ， 被譽為“頂上綠茶” 。1930年，李玉山之孫李文龍將此茶改名為“玉山茶”，送往浙贛特產聯合展覽會展出 ， 榮獲甲等獎 。由于兩次獲獎，狗牯腦所產之茶名聲大震 。隨著歷史的變遷，“玉山茶”改名為“狗牯腦茶” 。1982年被評為江西省名茶 ， 1985年被評為江西省優質名茶，并選送中國名茶展評會 。
狗牯腦山矗立于羅霄山脈南麓，其山南北分別有五指峰和老虎巖遙相對峙，東北約5千米處，有著名的湯湖溫泉 。這里蒼松勁竹，百鳥高歌 ， 清泉不絕，云霧彌漫，更有肥沃的烏沙壤土，晝夜溫差較大，確是一個栽培茶樹的絕妙佳境 。
該茶采制十分精細 。一般在4月初開始采摘 ， 高級狗牯腦茶的鮮葉標準為一芽一葉初展 。要求做到不采露水葉 ， 雨天不采葉，晴天的中午不采葉 。鮮葉采回后還要進行挑?。?剔除紫芽葉、單片葉和魚葉 。
此茶加工工藝分為：殺青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包裝6道工序 。成茶品質特點為：外形秀麗，芽端微勾，白毫顯露，香氣清高；泡后茶葉速沉 ， 液面無泡，湯色清明 ， 滋味醇厚，清涼可口，回味甘甜 ， 為茶中珍品 。
###其它資料參考###狗牯腦茶，為江西珍貴名茶之一 ， 產于江西羅霄山南麓支脈 ， 即遂川縣湯湖鄉的狗牯腦山中，故稱狗牯腦茶 。常言高山出好茶，狗牯腦茶具有高山茶的優良風格，條索圓緊，色綠而潤，味醇帶甘，香勝幽蘭 ， 飲后清涼爽快，清熱去暑，被譽為茶中極品 。遂川狗牯腦茶葉各種等級不同所以價格也不同 。作為江西名茶的狗牯腦茶，憑借其獨特的制作工藝，特殊的地理環境，甘醇清爽的口感 ， 贏得廣大消費者的贊賞 。
【狗牯腦茶葉經銷部怎么樣】狗牯腦茶分為統級、一級、特級、珍品、貢品、特供這六大等級 。每個等級根據加工工藝的不同又可以細分 。所以等級不同，價格也是不同的 。
