西紅柿和什么菜搭配好吃 _西紅柿

西紅柿可以配炒哪些菜?？

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西紅柿炒如下菜比較好吃：
第一道：西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋，是很多人喜歡了一輩子的一道經典的家常下飯菜。
第二道：西紅柿雞蛋羹。也叫西紅柿蛋湯。
第三道：西紅柿燉牛腩。這是一道非常經典的菜肴，一年四季都可以擺上餐桌的硬菜。

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西紅柿可以和以下幾種蔬菜搭配，無論營養方面還是味道口感都特別的好。
第一種菜花：西紅柿和菜花搭配可以幫助治療很多疾病，菜花含有維生素A、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病。西紅柿和菜花搭配，能充分發揮其營養功效，還有治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病的作用。
第二種雞蛋：西紅柿炒雞蛋是大家非常熟悉的菜肴，西紅柿含有豐富的維生素C、糖類、蘆丁等成分，具有抗維生素C缺乏病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、利尿等作用雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素等成分，具有滋陰潤燥、養血等功效。二者同食，能為人體提供豐富的營養成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。
第三種芹菜：西紅柿可以喝芹菜搭配健胃消食、平肝降壓，芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。西紅柿中含有維生素P，若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血等癥。
###其它資料參考###番茄確實是比較萬能的蔬菜，就像蔥蒜是萬能的調料一樣。下面就分享一下我喜歡怎么搭配番茄吧。
番茄最簡單的吃法。番茄洗凈切塊裝盤里撒點白糖，拌勻，每年夏天必做。就是夏天的味道。眾所周知，陜西人愛吃面食，很多面食離不開臊子，制作臊子的時候一般都會用到番茄塊，調色調味。炒菜必用番茄做配菜。如：家常土豆絲，就是用番茄的炒軟產生的湯汁，既可以給土豆上色，又可以使土豆不容易炒面炒斷，還可以使土豆不發黑。家常炒豆腐等都會用到番茄。燉湯，熬湯必備。如：大家最常做的番茄蛋花湯，青菜豆腐湯，燴三鮮等番茄必不可少。
番茄還可以熬醬。紅番茄洗凈，切成小塊，放到鍋里小火慢慢熬，熬到幾乎不見大塊硬塊往里加點芹菜塊，辣椒碎鹽再熬十來分鐘關火，準備干凈的玻璃瓶帶蓋的那種。把熬好的番茄醬裝瓶，蓋上蓋。如果做得多建議上鍋再蒸半個來小時，便于儲存。如果少就不用。不想做飯的時候下個面條舀幾勺番茄醬拌面吃，味道也很不錯的。或者有些地方買菜不方便，冬天番茄貴又不好吃，都可以試試這個辦法。
首先，一個番茄洗凈，切小塊。兩顆雞蛋打散在碗里，順著一個方向攪勻。一瓣蒜切片。其次，起鍋燒油，油適當多一點要炒雞蛋用。油熱分次倒入打好的雞蛋，先倒入的沖起來之后刨鍋邊，再倒入剩下的。為什么要分次呢。因為想讓所有的雞蛋都接觸到油，這樣雞蛋會迅速變的虛、大，嫩。所有雞蛋變色后快速攪拌幾下關火。把雞蛋用鏟子鏟成自己喜歡的大?。?裝碗里備用。最后，再起鍋熱油，油熱下蒜片爆香，下番茄塊，炒軟至類似于番茄醬的程度加點鹽，倒入剛炒好的雞蛋一起翻炒幾下，讓雞蛋充分吸收番茄汁。如果番茄比較硬，可以在下雞蛋前往鍋里少加點水熬一會，熬成番茄汁。