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家庭 磚茶怎么存放( 三 )

生活百科茶葉


###其它資料參考###天方黑茶,磚茶是可以長期儲存的 ， 但是保存的方法，自己要注意了 。
黑茶的存放：
1、陰涼忌日曬，日曬會使茶品急速氧化 ， 產生一些不愉快的化學成分，如日曬味 ， 長時間不得消失 。
2、通風忌密閉，通風有助于茶品的自然氧化 ， 同時可適當吸收空氣中的水分(水分不能過高，否則容易產生霉變)，加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存 。
3、開闊忌異味，茶葉具有極強的吸異性 ， 不能與異味的物質混放在一起，宜放在開闊而通風的環境中 。
注意事項：
黑茶存放過程中，只要磚片本身的含水量達到出廠標準，而空氣濕度不是過高，哪怕時間再長也不會霉變(茶磚中具有的優勢菌抑制了其他菌的產生的緣故)，但歷時三、五十年的陳年老磚茶可能會在磚片表面寄生一層“茶蟲”，“茶蟲”并不可怕，是茶葉陳化的結果 ， 蟲與菌共生也許利于陳化的進程 。事實證明，帶有蟲屎的陳年老茶對身體并無害處 。
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###其它資料參考###安化黑茶要不要放冰箱里？
一些高端紅茶放在低溫的冰箱里保存，可以延長其保存時間 。保存時一定要注意密封，然后放入冰箱保存 。同時盡量不要和其他食物混用 ， 以免茶葉吸收異味 。一般壓制紅茶需要一定的循環空氣進行后發酵，不建議放入冰箱 。湖南安化黑茶主要分為緊壓茶和散茶 。緊壓茶的存放時間可以比散茶長，但存放時需要干凈、干燥、通風、防潮、無異味的環境 。
可以選擇鐵罐、不銹鋼罐、錫罐等 。裝茶葉的茶缸要放在陰涼的地方，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方 ， 以免茶葉變質 。茶葉可以存放在保溫瓶和保溫性能好的保溫瓶里 。方法是將干茶放入保溫瓶內，裝滿茶葉以減少瓶內空氣滯留 ， 然后用軟木塞蓋緊，在軟木塞周圍涂一層白蠟密封 。
安化黑茶的存儲方法
1.存儲位置和空間大小并不重要 。書房或者專門的茶室都可以 。不要存放在不通風、防潮的地下室、廚房、衛生間等 。茶水間應避免陽光直射、潮濕的房間或雨水 。保持茶水間清潔、干燥、通風 。
2.包裝好的茶葉拿回家，檢查包裝是否有墨汁、錦盒等氣味 。如有異味，應將茶葉取出，用干凈的羊皮紙包好或裝入干凈的籃子中，然后存放在干燥通風處，無異味 。
3.儲茶室在干燥的秋冬季節要經常開窗通風；春天 ， 尤其是雨季，不宜長時間開窗 ， 防止茶葉因濕度過大而發霉 。
4.關于紅茶的儲存時間，國家標準規定湘安化黑茶在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期儲存 。
5.但是，這個長期還是有時間限制的 。一般認為磚茶存放10至15年 ， 千兩茶存放10至15年，散茶存放5至10年 。它的經濟價值和飲用價值都很高，用高檔原料制成的精品茶，存放1至2年后口感很好 。
冰箱保存茶葉的注意事項
在家庭中，如果不是專門用來存放茶葉的冰箱，一般會放一些其他的食物在里面 ， 而茶葉是極易聞的，所以在存放的時候，一定要將茶葉包裹起來 。在散茶的情況下 ， 建議將茶葉放入干凈無味的密封袋和茶葉罐中，然后放入冰箱保存 。如果是非散茶，建議先檢查茶葉包裝的密封性是否良好 ， 再放上干凈的密封袋，以免茶葉與其他東西混在一起 。喝新鮮綠茶、黃茶、綠茶；在六種茶中，綠茶最容易變質，所以保存時要格外注意 。可以把茶葉放入茶葉罐中，密封好 ， 用密封袋包好，放入冰箱 。

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