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新買的螃蟹怎么保存多久( 二 )

生活百科螃蟹


如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死 。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了 。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感 。
擴展資料：
死螃蟹不能吃：
死螃蟹體內會產生大量的組胺 。人食用死螃蟹會出現組胺中毒 。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒 。對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應 。
比如在吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現癥狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結膜充血 ， 還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等 。
死螃蟹千萬不能吃 。因為死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染 。一般來說 ， 野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好，一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖 ， 分解蟹肉，并產生毒素 。相對來說，細菌感染風險更高，人食用后也更容易出現細菌感染 。
參考資料：人民網-為什么死螃蟹不能吃

###其它資料參考###一. 短時間保存
對于短時間保存來說 ， 一般為一天半天，長時間螃蟹也會死，也會變得不肥美 ， 所以如果你想要保存一天或者半天的話，這種辦法是最好的 。只需準備一個干凈的盆，在其中加入涼水，注意是純凈水，自來水中有著很多用來殺菌的消毒液成分，可能會影響保存的效果 。在水中加入一些食鹽，不要太咸 ， 模擬出螃蟹所在的湖水成分，將盆常溫放置即可，使其在其中保持一定的活力 ， 以達到好的品嘗效果 。在放水的時候注意水不要完全沒過螃蟹，讓蟹殼露在外面即可 ?；蛘咭部梢詫Ⅲπ贩胖糜谑覝叵?，定期噴灑一些水即可，這種方式也可以在半天和一天保證螃蟹的鮮活 。
二. 走親訪友時的保存
這種保存通常時間較短 ， 適用于將螃蟹作為禮品贈送給親人時使用，我們需要準備的是保鮮盒以及冰塊，在盒子的底部鋪上碎冰，將螃蟹綁好，一定要確保綁好 ， 避免螃蟹在一起扭打導致斷手斷腳的情況 。將螃蟹放在保溫盒中，在盒子周圍放置一到兩瓶的冰的礦泉水 。這樣做主要是讓螃蟹在受凍后暈過去，既不會使得螃蟹在其中打架斷腳，又保證了其新鮮度，走親訪友作為禮品再合適不過 。
三. 長時間保存
如果你想要長時間保存，那么我推薦這種方法 ， 將想要長期儲存的螃蟹煮熟或者蒸熟，推薦蒸熟，在蒸的時候將螃蟹翻至肚皮向上，最大程度保留蟹黃蟹膏不被流失，在蒸好后將它們放入冰箱冷藏或者冷凍即可 ， 想要吃的時候拿出來就好 。注意不要錯將生螃蟹冷凍或冷藏較長時間，這樣會使得螃蟹體內的肉和黃流失，在蒸熟后便會成為空殼 。這種方式不太推薦，對于螃蟹來說 ， 自然是及時品嘗最好，冷凍難免會導致鮮味不如從前 。這種方式建議在三天之內吃掉最好 。
四. 冰箱冷藏
我們同樣也可以將螃蟹捆綁好，放入冰箱的冷藏室中，在上面蓋上一塊濕毛巾即可，保證其水分充足，綁住腿腳減少螃蟹的能量消耗，使得螃蟹在儲存仍然不失肥美 。這樣的儲存方式一般可以保證螃蟹兩三天不死 。
###其它資料參考###1、新鮮螃蟹怎么保存才新鮮,能保存多久 。
2、新鮮螃蟹怎么保存在冰箱 。
3、新鮮螃蟹怎么保存到第二天 。
4、新鮮螃蟹怎么保存方法 。
1.新鮮的螃蟹可以圈養保存，也可以煮熟用冰箱保存 。
2.如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天的時間，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶，將大閘蟹輕輕撿到容器中，并放入清水即可圈養保存 。

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