烤雞脆骨怎么做？
文章插圖
食材明細
雞脆骨
500g
糖
適量
味精
適量
鹽
適量
孜然面
適量
辣椒面
適量
微辣
口味
烤
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
烤雞脆骨的做法步驟
烤雞脆骨的做法步驟：11烤箱230度預熱5分鐘 。雞脆骨洗凈 ， 裝盤 。烤箱230度20分鐘 。
烤雞脆骨的做法步驟：22用吸油紙把盤子里的油吸干凈 。雞脆骨翻面，撒上鹽，孜然，辣椒面 ， 糖 。烤箱230度繼續烤15分鐘 。
烤雞脆骨的做法步驟：33把雞脆骨按個撕下來 ， 如果口味重可以再略微撒上些自己喜歡的調料，攪勻 。
烤雞脆骨的做法步驟：44真的真的真的很好吃耶～
文章插圖
雞脆骨的烤制方法如下：
用料：姜片30克 蔥段50克 精鹽15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量
腌制：雞脆骨解凍后 ， 沖洗干凈，待瀝干水分后納盆，依次加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等腌約15分鐘，揀去姜片、蔥段，再加入生粉拌和均勻，即可備用 。
烤制過程：
1、腌制好的雞脆骨有錫紙包裹，放入烤箱
2、中溫烤制20分鐘，即可出鍋 。
雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞 。常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆，麻辣雞脆骨、燕山雞脆 。
###其它資料參考###1、食材：雞脆骨 300克 ， 花生油 1大勺，意大利香草碎 少許，新奧爾良烤肉料 20克 。
2、步驟／方法：冰凍雞脆骨連包裝放室溫解凍，清洗、廚房紙巾吸干水分 。
3、稱取20克烤肉料放碗里 。
4、雞脆骨放入烤肉料中，筷子攪拌均勻，再加入花生油攪拌均勻 。
5、雞脆骨放入墊錫紙的烤盤內，表面撒上少許香草碎 。烤箱預熱，220度 ， 上下火，熱風循環 。
6、烤盤放烤箱最后一層，220度烤15分鐘 。
【雞脆骨烤多久可以烤熟】 7、烤完戴隔熱手套趁熱取出 ， 用耐熱硅膠夾子夾出裝碟 。
###其它資料參考###烤雞脆骨
配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上
100克水調制成腌制料汁，注意要攪拌均勻 。
5．開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到
料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可 。然后，
在冰箱冷藏室放置一段時間（大約1-2個小時）即可 。
6．串簽 。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來 。
串起來后要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費 ，
形狀好自己心情也就會更好 。
###其它資料參考###第一種方法：
用料：姜片30克，蔥段50克，精鹽15克，料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量 。
腌制方法：雞脆骨解凍后，沖洗干凈，待瀝干水分后納盆，依次加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等腌約15分鐘，揀去姜片、蔥段 ， 再加入生粉拌和均勻，即可 。
說明：此法是最簡單、最常見的一種腌制雞脆骨的方法，姜片、蔥段也可用姜蔥汁代替，胡椒粉主要起去異味增香味的作用 。這種方法一般是現腌現用，適用于燒、煮或滑油后的爆炒類菜肴，如酸菜雞脆煲、泡椒雞脆骨等 。
第二種方法：
用料：松肉粉8克，食粉4克，吉士粉15～30克 ， 胡蘿卜濃汁90克，豆腐乳、花生醬、精鹽、料酒、味精、生粉各適量 。
