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自發糕粉怎么蒸糕才發( 三 )

生活百科發糕


4、將烤盤放到蒸籠/蒸鍋里，上面蓋上干凈的廚用巾，然后蓋鍋蓋 。毛巾會吸收水蒸氣防止滴水到蛋糕上 。蒸20分鐘左右；或用牙簽插到蛋糕中心再拿出來，如果牙簽不沾渣就說明蒸熟了 。拿出來在金屬架上冷卻，最后灑上糖粉即可 。
###其它資料參考###紅糖發糕（自發粉）
用料
自發麥芯粉250g
紅糖90g
水300g
葡萄干或紅棗若干
做法
1.水和紅糖混合 ， 放入奶鍋加熱，融化紅糖，不用特意煮沸，自己把控 ， 煮好后的紅糖水，放置常溫即可 。
2.面粉慢慢倒入紅糖水里，一點點攪拌 ， 一點點倒入，攪拌的面糊，不要太稀或太稠，如果覺得太稀可以適當加入點面粉 ， 切記面粉不要多加一點點 。
3.把面粉攪拌無顆粒，用保險膜包好，放置60-90分鐘，面糊會發起來的，天熱我放了60分鐘就發起來了 。
4.把發好的面糊倒入已經刷好油的磨具里，上面撒上葡萄干，放入蒸鍋中，蒸20-25分鐘，蒸好后不要立馬拿出來，鍋里悶一會 。
###其它資料參考###原料：米糕粉半袋，雞蛋一個，水適量，白糖適量 。
準備材料
1、把雞蛋打入盤子里，因為盤子受熱快，用盤子大概微波爐中火四分鐘就可以了 。
2、倒米糕粉在盤子里 。
3、開始攪 。
4、放白糖 。
5、繼續攪 。
6、如果太干就加一點水，就可以放入微波爐里了 。
【自發糕粉怎么蒸糕才發】7、中火烤四分鐘就可以出爐了，也可以在米糕上加一點黑芝麻，再放入微波爐 。

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