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鴨血能和什么一起炒( 二 )

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2、鄉村燉鴨血 。把鴨血洗凈切片，豆腐干從中間切開，然后把蘑菇洗凈撕開 。把油預熱后放入豆瓣，蔥姜還有火鍋的底料翻炒 ， 炒香后倒入適量的水燒開再放入豆干和蘑菇，煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鴨血放入翻炒幾下，入味即可食用；
3、韭菜豆芽炒鴨血 。將黃豆芽在熱水里抄熟備用，在把鴨血切成1公分左右的方塊，開水抄熟后備用 。熱油鍋，等油熱至五成的時候放入姜絲蒜片熗鍋 ， 再放入鴨血翻炒，再放入鹽，胡椒粉和料酒及雞精調味后再把韭菜和豆芽放進去翻炒至熟即可 。
###其它資料參考###炒鴨血的做法大全1所需要的原材料是：鴨血、青蒜、胡蘿卜、蒜片、姜片，胡椒粉 。
調味料：生抽、醬油、鹽 ， 油等 。
1、鴨血稍微沖洗一下，切成條然后放到一邊去備用 。
2、然后我們就要青蒜斜切成條，胡蘿卜去皮切斜片 ， 也是放到一邊去備用 。
3、鴨血焯水瀝干水分 。
4、在鍋內放油，開始熱鍋，燒熱后放入蒜片和姜片爆香 。
5、緊接著放入胡蘿卜翻炒，要均勻的翻動 。
6、放入青蒜同炒，接著放入焯好的鴨血條一起翻炒，同時放入醬油和生抽 。
7、出鍋前放入適量鹽翻炒幾下，就算是完成了 。
炒鴨血的'做法大全2食材用料：
韭菜100克黃豆芽100克鴨血250克蒜3粒姜料酒鹽胡椒粉
菜譜做法：
1、鴨血切成一厘米見方的塊，用開水焯熟備用 。黃豆芽也用開水焯熟，也可以先焯黃豆芽再焯鴨血，這樣省水省能源的哈 。然后把韭菜切斷 。
2、鍋里放油，油燒得四成熱時放入姜絲 ， 蒜片炒香 。
3、把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘 ， 動作一定要輕 ， 以免把鴨血炒碎 。加入鹽和胡椒粉、料酒調味 。
4、最后把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻就可出鍋 。

###其它資料參考###鴨血和青菜搭配好吃：
主料：青菜70克、鴨血180克 。
輔料：油3湯勺、鹽0.5勺、味精少許 。
步驟：
1、食材：青菜（已洗凈切開）、鴨血 。
2、將鴨血放在案板上切開 ， 待用 。
3、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的青菜翻炒一下 。
4、接著 ， 合入切好的鴨血，加適量的清水煮開至熟 。
5、然后，加0.5勺鹽 。
6、加少許味精 。
7、調味炒勻，即成 。

###其它資料參考###鴨血燒豆腐好吃 。
鴨血燒豆腐，也叫鴛鴦豆腐，一紅一白、麻辣鮮香、入口滑嫩、營養與美味并存，成本不到5塊錢，吃著比紅燒肉都過癮 。可能有人會擔心鴨血有腥味，這點完全可以放心，只需要一味調料就能輕松解決，不但能去除腥味 ， 還能起到增香增鮮的作用 。
鴨血燒豆腐做法
首先 ， 我們準備一塊嫩豆腐，切成方丁 。鴨血一塊，也切成同樣的方丁 。其次，大蒜拍扁、切成碎末，大蔥破開、切成蔥花，另外切一點韭菜花備用 。最后，把豆腐和鴨血焯一下水，鍋中加入清水，涼水放入豆腐和鴨血，加入一勺食鹽、入底味的同時還能防止豆腐和鴨血破碎 。水燒開以后把鴨血和豆腐倒出來，瀝干水分備用 。
鍋內燒油，放入蒜末和蔥花煸炒出香味，加入豆瓣醬10克，炒出豆瓣醬的紅油 。然后沿鍋邊加入適量的清水 ， 倒入鴨血和豆腐，這里清水的量要沒過豆腐和鴨血，關小火開始調味 。
接著開大火收一下湯汁，讓鴨血和豆腐吸收料汁入味 ， 最后撒上韭菜花，淋上花椒油 。湯汁濃郁黏稠時即可出鍋裝盤 。

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