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糍粑可以和什么炒

生活百科糍粑

糯米糍粑可以炒著吃嗎？

糍粑可以和什么炒

文章插圖
炒糯米糍粑的方法步驟：
制作材料：大蒜 蔥花 姜 料酒 五花肉 雞精
白糖 糍粑 蒜苗 咸菜 豆瓣醬 花椒
（1）、首先我們要準備一小塊的五花肉 ， 先把它冷水下入鍋中，然后往鍋里面再加入一些大蔥，老姜，花椒以及料酒，并開大火將其煮沸 。等五花肉中的浮沫被煮出以后，我們要把這些浮沫打掉 ， 然后往里面加入一些蘿卜，再繼續對進行熬煮 ， 大火將所有食材再煮上20分鐘左右 。
（2）、準備一小塊的糍粑，我們要把它切成塊狀備用 。然后再準備一些冬尖 ， 也就是我們常說的咸菜，咸菜不用準備的太多，少許即可 ， 將其切成碎末裝入碗中備用 。最后我們要準備一些蒜苗，將其清洗干凈后，切成段狀備用 。蒜苗可以多準備上一些，這樣能讓做出來的美食，味道會更香 。
（3）、等五花肉和蘿卜煮好以后，我們要把五花肉從鍋中控水撈出，并稍微晾涼，再用刀將其切成大片狀 。在切五花肉的時候，一定要切的薄厚均勻，這樣做出來的味道才會好吃 。然后準備一口鐵鍋，鍋中加入適量食用油 ， 待油溫5成熱后，把糍粑加入到熱油中，炸至起泡后，控油撈出備用 。
（4）、接著鍋中不需要留任何底油 ， 直接把煮好的五花肉加入到鍋中，用小火進行煸炒，將五花肉中的油脂炒出，把肉炒至微微卷起 。接著我們要往鍋中 ， 加入適量的豆豉以及豆瓣醬，小火將其炒出紅油 。然后把咸菜入鍋翻炒均勻，同時加入白糖，雞精 ， 適量調味，最后將糍粑和蒜苗加入鍋中，大火翻炒均勻，美食即可出鍋進行食用 。
糍粑可以和什么炒

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1、主料：
糍粑二片、臘肉適量、大蒜適量、紅椒適量 。
2、輔料：
油，生抽適量鹽，糖適量蠔油，白胡椒適量，姜適量 。
3、做法：
（1）大蒜切段 ， 紅椒切小片，臘肉洗凈切小片飛水 。
（2）糍粑切小塊，三層油炸成外酥 。
（3）姜切末 。
（4）鍋燒熱放底油放姜炒一下放大蒜，紅椒炒一下，放少許鹽 ， 生抽 ， 少許糖，蠔油 。
（5）放炸好的糍粑白胡椒炒拌均勻即可 。
###其它資料參考###用料
黃糍粑半個
青椒、紅椒各1個
菜苔半把
豬肉少許
生姜
【糍粑可以和什么炒】生抽
料酒
五香粉
鹽、油
炒桂東黃糍粑的做法
半個桂東黃糍粑
切條待用
青紅椒各一個
切條待用
菜苔洗凈，擇成條狀，待用
豬肉切絲，生姜切末
豬肉加生抽、料酒、姜末、五香粉抓勻(原諒我眼拙手滑，這里把生抽加成老抽了)
炒鍋加油，放入抓勻的豬肉炒香，再放入青紅椒和菜苔，翻炒勻后加入桂東黃糍粑，加少許鹽，糍粑軟了即可裝盤 。
###其它資料參考###糍粑的吃法如下：
1、烤糍粑 。把糍粑放在火上烤，烤至兩面金黃就可以吃了 ?？爵亵尉鸵x糍粑里面包有餡的，比如綠豆餡或者芝麻白糖餡 ， 這樣的糍粑烤起來才好吃 。特別是芝麻白糖餡的，火上一烤，里面的白糖融化，芝麻散發出香味，真的是看著就好吃 。
2、鍋里放點油，油熱后倒入適量的水，水開后就把糍粑放進去煮，煮軟就可以吃了 。根據口味不同，可以放適量鹽在湯里，或者放適量糖在湯里 ， 二選一 。另外煮糍粑要選沒有餡的糍粑 。

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