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豬肉煮多久肉才好吃

生活百科豬肉

煮豬肉要多久？我一般煮豬肉的話，大概就是 。一個小時左右 。想讓煮好的肉好吃，肉的選擇十分重要，在煮肉以前，最好選擇那些肉質鮮嫩，肥瘦相間的五花肉，而且肉質一定要新鮮，買回來以后要用清水把五花肉洗干凈，控干表面的水分 ， 再把它切成大小均勻的塊狀 。在鍋中放清水 ， 在冷水狀態下，要把切好的肉塊兒直接放到鍋中，然后放入花椒八椒、香葉、草果、桂皮等香料 ， 還要加入適量的大蔥和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒 。這時一定不能放鹽 。再加入足量的清水，加熱燒開 ， 把火力調小一些，用中火煮一個小時 ， 這時能聞到濃郁的香氣，而且鍋中的肉也能煮到八成熟，在這種情況下才能放入適量食用鹽 ， 放鹽以后再煮二十分鐘，關火以后先不要急著把肉取出 ， 讓它在肉湯中浸泡幾個小時，再把它取出，這樣煮好的味道與口感都特別好 。整塊豬肉怎么煮肉好吃在煮肉的時候，如果不想把肉切碎，想整塊入鍋煮，那么就需要提前把豬肉放在鍋中，加適量冷水加熱煮開 ， 再煮十分鐘左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入鍋，放入蔥姜和花椒大料 ， 以及香葉和桂皮等香料一起煮，煮一個小時以后用筷子插一下，看看肉塊是否門熟透，如果能輕松插透就說明肉熟了，這時可以放適量食用鹽，再煮半小時就能關火，幾小時以后肉才能入味，取出以后切片就能食用，嘗一片味道肯定特別好 。
60分鐘 。豬肉塊的大小不同，煮的時間也會不一樣 。豬肉切的比較薄，水開后煮5至10分鐘即可，豬肉的塊比較大，水開后需要煮一個小時 。煮豬肉的時候，可以用筷子扎一下，能將豬肉輕松扎透，表面沒有血水滲出 ， 說明豬肉成熟 。煮好的豬肉可以蘸著醬汁一起吃，也可以炒著吃 。肉的做法有很多種的，并且有很多菜的制作都是需要煮肉的，所以肉煮多久才能熟首先要看是做什么菜，一般常見的煮肉是用來制作水煮肉片、紅燒肉、已經紅燒五花肉，不同的菜需要煮肉的時間和口感都是不一樣的 。水煮肉片是用瘦肉來制作，而煮瘦肉最主要的就是防止肉片變老 ， 先將瘦肉切成片后腌制10分鐘 ， 等待鍋中的水燒開了以后直接下肉片，一般煮3分鐘左右即可 ， 再煮久了肉片就容易變老 ， 如果肉片切得比較薄 ， 煮的時間可以更短一些 。如果是做紅燒肉，一般需要選擇肥瘦相間的五花肉，將五花肉切成厚塊，先用熱水焯水20秒即可 ， 撈起后瀝干水分，在鍋中少油煸炒出香味 ， 然后再加入生抽、老抽、開水燜煮，一般是需要用小火煮1個小時左右才能熟的 。
###其它資料參考###豬肉厚度不同，煮熟的時間長短也不一樣，薄片的豬肉大概十分鐘左右就熟了 ， 稍微厚一點的要十五分鐘左右，大塊的一般要一個多小時，大塊豬肉的時間越久 ， 湯汁味道越濃 。煮的時候需要注意要用慢火慢燉防止肉太過緊實，還有少加水來保持湯的味道 。
白水煮，煮熟了捏碎一點 。10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了 。從里到外都變白就算熟了 。具體時間看自己家的灶 。可以添點沒有魚刺的熟魚肉 ， 少添點內臟 。不能放調料 。
二、肉煮多久熟之豬肉多久能熟
一個是和你買的豬肉有關 ， 如果是年齡長的豬的肉可能得一個小時左右，因為它的肉比較敦實，如果是小豬肉 ， 也就是四五個月左右的豬的肉半小時左右就熟了 。
還一個是還要看你肉塊的大小，如果成塊的肉，筷子扎入之后，不會有血絲出來，那么就是已經煮熟了 。放冷存入冰箱，想吃回鍋肉就可以取出來使用了 。

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