1、把花生米用涼水泡一夜，早上起來，你會發現花生米變胖了 。
2、取一口鍋，注水，大火燒開，放蒜薹和胡蘿卜下去燙一下，撈出用涼水過涼 。【花生涼拌怎么做 涼拌花生怎么做?】
3、然后就用這口鍋，這鍋水，把花生米也放里面煮，加點蔥姜，花椒大料，煮大約5，6分鐘就可以了 。
4、花生米撈出來，趁熱，拌上鹽，糖，味精，香油，拌進去蒜薹與胡蘿卜，就OK了 。
5、煮花生的時候，不要放鹽，如果放了，就變成黑色 。
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