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紅燒帶魚怎么做 紅燒帶魚怎么做不腥還好吃

生活百科紅燒

帶魚是人們平時最常吃也最喜歡吃的一種魚類 ， 它的食用方法有很多種 ， 可以油炸、可以燉食也可以紅燒 ， 其中紅燒帶魚是最經典也最受歡迎的一種吃法 。但是有些喜歡吃紅燒帶魚的朋友卻不會做這道菜 ， 特別想知道紅燒帶魚應該怎么做 。一會我就把紅燒帶魚的做法分享給大家 ， 大家看過以后也就知道紅燒帶魚應該怎么做了 。

制作紅燒帶魚時 ， 需要提前準備兩條帶魚 ， 再準備適量的醬油和白糖以及食用鹽 ， 另外醋和料酒以及蔥花與姜末還有食用油 ， 也要適量準備一些 。
紅燒帶魚的做法步驟
【紅燒帶魚怎么做 紅燒帶魚怎么做不腥還好吃】
1、把準備好的帶魚清洗干凈 ， 去掉頭部和內臟 ， 再用清水洗一下 ， 去掉水分 ， 然后把它切成五六厘米的段狀備用 。
2、把準備好的生姜切成姜末 ， 大蔥去皮切成蔥花 ， 再準備一個小碗 ， 把醬油、白糖和料酒以及醋與食用鹽等調味料放在一起調勻 ， 制成料汁備用 。
3、炒鍋中放油加熱以后把帶魚段入鍋炸制 ， 炸到表面金黃以后取出 ， 瀝油 ， 鍋中留底油 ， 把蔥花和姜末入鍋炒出香氣 ， 然后再把炸好的帶魚入鍋 ， 燒上提前調好的紅燒汁 。
4、用大火把鍋燒開 ， 再用小火慢慢的燒制十分左右 ， 讓鍋中的湯汁收濃 ， 讓帶魚上色 ， 做好以后一份紅潤誘人的紅燒帶魚就完成 ， 可以食用了 。

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