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西湖怎么炒

生活百科西葫蘆

西湖怎么做好吃炒西湖做法介紹？

西湖怎么炒

文章插圖
1、主料：小西湖1個，雞蛋3個，干蝦米少量；
2、輔料：鹽1勺 ， 蠔油少量；
3、西湖切片 ， 雞蛋打散，干蝦米用水泡一下，去掉鹽分；
4、炒雞蛋 ， 盛出來備用；
5、熗鍋，翻炒干蝦米，放入小西湖，翻炒至六七成熟 ， 放入雞蛋 。加調味料：鹽、蠔油等即可出鍋 。
西湖怎么炒

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西湖的做法：
1將熟雞脯肉撒細絲、火腿切成細絲；莼菜取出清水沖洗一下備用 。
2鍋置旺火上，適量清水燒沸，投入莼菜，沸后立即撈出 。
3瀝去水，盛在湯碗中 。
4骨湯倒入鍋內中，燒沸 。
5沸后加入雞絲、火腿絲，調入適量鹽，煮3-5分鐘 。
6將湯倒入盛有莼菜的湯碗中，淋少許香油即可 。
###其它資料參考###西葫蘆豆腐的做法步驟：
角瓜就是西葫蘆，下面來看看西葫蘆豆腐的做法 。
用料
西葫蘆（角瓜）、豆腐
火腿腸、蔥花
調味
食鹽、白糖、雞精
芝麻香油、胡椒粉
1、要挑選鮮嫩的西葫蘆，這種籽粒不會多，清洗干凈 ， 去掉頭尾，切成小丁備用 。
2、豆腐同樣切成小丁，鍋中燒開水，放入豆腐焯燙一下 ， 這樣做能去掉一部分的豆腥味，還能殺菌消毒 。
3、控干水分撈出，裝入盤中，撒上半勺食鹽，翻拌均勻 ， 稍微腌一會兒 。
4、鍋中燒油，等油熱以后，下入蔥花，翻炒出香味 。
5、再將西葫蘆和火腿丁倒入，繼續翻炒 ， 約1分鐘左右，將西葫蘆炒至7成熟 。
6、根據個人的口味 ， 加入半勺鹽、半勺白糖、適量胡椒粉 ， 翻拌均勻 。
7、加入半碗開水，蓋上鍋蓋，小火煮開 。
8、入小半碗水淀粉勾芡，再滴一些芝麻香油、雞精調味，大火收干湯汁，即可關火出鍋 。
9、將超好的醬汁，直接倒在豆腐上，一道美味的家常菜就做好了 。
角瓜有什么營養：
1.角瓜含有的營養非常豐富 ， 不僅含有礦物質還含有各種維生素等等，吃角瓜可以很好的補充其營養成分 。
2.角瓜里面幾乎不含脂肪 ， 所以非常適合減肥的人們食用 ， 另外角瓜中含有的鈉比較低 ， 吃起來也比較健康 。
###其它資料參考###大家好，這里是第一名廚，關注我們 ， 會有更多的美食供您參考 ， 讓您的生活更加美味 。
西葫蘆是一道營養價值非常高的蔬菜，在生活中比較常見，富含較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高 。
而它的做法也是多種多樣的，煎炒蒸煮都很不錯，今天就給大家分享一道以西葫蘆為主要食材的家常菜，“清炒西葫蘆”，口感脆爽，開胃下飯，非常適合秋天食用 。
再搭配上酸甜可口的西紅柿，生津止渴、健胃消食 ， 下面就給大家分享這道菜的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧 。
具體做法請看我們的操作：
準備西葫蘆一個，先切去頭尾，從中間切開，再切成斜段，然后改刀切成菱形片，放入盤中備用 。
胡蘿卜半個，先切成段 ， 再切成菱形片 ， 和西葫蘆放在一起，用來配色 。
西紅柿一個 ， 切成滾刀塊 ， 大蔥一段切成馬蹄片 ， 一起放入小盆中，再抓入幾粒紅干椒備用 。
等所有食材都準備好以后，我們開始進行下一步操作：

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