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純奶可以做什么美食( 二 )

生活百科牛奶


四、牛奶雞蛋羹
食材:牛奶、雞蛋、少許糖 。
步驟::
1.先將奶熱開,要滾開蒸發掉水分,將它自然冷卻 。
2.將打勻的蛋放到冷牛奶里,調勻,加少許糖 。
3.將調好的蛋奶放到鍋里蒸,就像平時蒸雞蛋羹一樣 。
4.出鍋即食,也可放冰箱里冷凍后再吃 。

純奶可以做什么美食

文章插圖
牛奶的美食做法有酪梨牛奶、牛奶蜂蜜咖啡、炒牛奶、炸鮮奶等 。
1、酪梨牛奶
酪梨半個，挖出果肉 。將果肉同鮮奶、核桃一起放入榨汁機，攪打成汁 。倒入杯中，加適量蜂蜜調味 。不喜歡重口味的親，也可調整酪梨的分量至1/4個 。
2、牛奶蜂蜜咖啡
牛奶加熱后用打泡器打出泡沫，體積是原來的1-1、5倍 。耐熱玻璃被中倒入蜂蜜，將泡沫牛奶從蜂蜜上注入，最后緩緩注入咖啡，蜂蜜，牛奶，咖啡分為四層，一杯外觀很漂亮的飲品就做好了 。
3、炒牛奶
將清水倒入鍋中，煮開至沸騰 。水煮開后，將牛奶倒入 ， 攪勻 。隨后倒入炒米 ， 攪拌勻，略煮一會 。最后將白糖倒入，攪拌均勻即可 。
4、炸鮮奶
倒入牛奶、玉米淀粉、白糖、倒入鍋中攪拌至無顆粒 。在容器底部刷上一層油備用 。開小火，邊煮邊攪拌，牛奶變得濃稠有紋路后，關火 。將奶糊倒入容器中，迅速抹平放入冰箱冷藏1小時 。取出奶塊，切成條狀，裹上一層淀粉 。
雞蛋搗成蛋液，將裹好的牛奶條均勻裹上一層蛋液后再裹上面包糠 。將奶條放入鍋中小火炸至金黃撈出即可 。
牛奶
牛奶（英語：Milk），是最古老的天然乳制品之一 。牛奶有降低食管括約肌壓力、增加胃液或腸液反流的作用 。

###其它資料參考###牛奶燕麥糊：倒入牛奶煮至溫熱，加入燕麥；邊煮邊攪拌，煮沸即可 。要用小火慢慢煮，邊煮邊攪拌.不然會粘鍋底
牛奶雞蛋羹：先將奶熱開，要滾開蒸發掉水分，將它自然冷卻；將打勻的蛋放到冷牛奶里，調勻 ， 加少許糖；將調好的蛋奶放到鍋里蒸，就像平時蒸雞蛋羹一樣；出鍋即食，也可放冰箱里冷凍后再吃 。
牛奶布?。航艄衉水燒開，將牛奶到入碗中上鍋蒸4分鐘；閉小火將QQ糖到入瞬時針攪拌至全部融化(要一直向一個方向)關火將碗取出晾至到與室溫一樣；用保鮮模封好 ， 放入冷藏室1個半小時到2量個小時即可 。
雙皮奶：1.放入牛奶和白糖拌勻，用小火煮.見奶熱而不沸、白糖也已充分溶就要離
火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否則鮮牛奶中的蛋白質受高溫
變性凝固，就無法制作奶皮).
2.將奶液分別倒入幾個飯碗內，靜置冷卻,待各碗的奶表面上有一層薄奶脂
凝成后，用細竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角 ， 將碗傾斜,使奶皮下的奶液流
入另一容器，這樣 ， 奶皮就留在碗底 。按此方法，把各碗奶液都流到另一
容器里集中起來 ， 只留下奶皮 。
3.將蛋清放入容器，用捆綁起來的5根筷子，順著一個方向高速攪打至蛋清
呈乳白色膠狀的泡糊,倒入集中奶液的容器，攪勻，用紗布過濾，去掉雜
質 ， 刮去面上的氣泡，然后上屜架鍋，用中火隔水燉,經過10分鐘左右 ， 
便成燉雙皮奶 。
###其它資料參考###1、牛奶QQ糖果凍：將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，邊燒邊用勺子攪拌 ， 直到QQ糖化開，將液體倒入容器內 ， 冷卻放入冷藏室 。
2、奶酪棒：準備一口小奶鍋，鍋中加入純牛奶、白糖和芝士片，將其加熱至完全融化 。將吉利丁片用涼水泡軟，放入牛奶中，攪拌至完全融化，將牛奶液過篩倒入模具中，放入冰箱冷藏4小時即可食用 。

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