怎么區分杭白菊和貢菊 _白菊

貢菊和杭白菊的區別？

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杭白菊和貢菊的差異很大，這兩種菊花的加工方式首先就不同，在加工杭白菊的時候需要先將花朵完全的蒸熟之后再曬干，而貢菊是將菊花直接烘干后食用的。杭白菊與貢菊都可以起到清熱祛火、明目的作用，杭白菊主要的功效是去肝火的，而貢菊是去肺火。貢菊多可以被用于日常泡茶喝，而杭白菊更多的情況下是作為藥物再使用，這兩種菊花的味道也是不同的，杭白菊聞起來比較的甜，而貢菊的味道是很濃烈的菊花的澀味。

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杭菊與貢菊都是藥用菊花，兩者的區別是產地不同和加工方法不同。杭菊在人們的印象中,杭白菊顧名思義是杭州出產的白菊花.但是,事實上,真正的杭白菊的原產地并不是在杭州,而是在浙江桐鄉。貢菊產于安徽歙縣。從清朝光緒年間，皇帝御批，年年進貢。從此徽菊被冠以貢字。杭菊根據顏色不同分為白菊和黃菊。兩種杭菊的加工方法：杭白菊，摘取花序，蒸后曬干；杭黃菊烘干。貢菊的加工方法：摘取花序，烘干。杭白菊內含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫學研究表明，杭白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。常飲本品，春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容養顏、補血提神，以增強生命之活力，使人延緩衰老，更能使老年人延年益壽，是一種高效超值之保健飲品。貢菊是經過長期選育的菊花品種，它既有觀賞價值，又有藥用功能。菊花味甘，性微寒；含有菊甘、腺嘌呤、膽鹼，還含有少量維生素A1、維生素B1、氨基酸甲、鈉鹽等。對中樞神經有鎮靜作用，既能增強毛細血管的抗炎能力，抑制人體結核桿菌、葡萄球菌、流感病毒及皮膚真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動；又具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可以治療傷風感冒膽虛心躁、目赤羞明、癤瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。產地：杭菊為浙江桐鄉，貢菊為安徽黃山。外型：杭菊中間有深色花心，貢菊都是瓣兒。味道：杭菊聞上去有些甜，口感也略有甜味兒。茶湯顏色：杭菊為黃色，貢菊為黃綠色（經氧化還能變為綠色）功效：兩種都是清熱去火的，不過杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而貢菊是清肺火的，一般杭菊更多為入藥。另外：杭菊本身含糖份，如是糖尿病人不宜飲用，可飲貢菊。由于杭菊口感帶甜味兒，也常用來調味，如八寶菊花茶，菊普茶一般都用杭菊。
###其它資料參考###一、特點不同
1、杭白菊
杭白菊是桐鄉傳統特色優勢農產品之一，指生長在桐鄉地域范圍內，并按照傳統工藝或蒸汽殺青、氣流干燥新工藝生產的產品，具有“色玉白、氣清香、味甘醇、花型美”品質特征。
2、貢菊
花形完好整齊，均勻不散朵，花瓣潔白，花蒂青綠，干茶香暖郁。顯示高山貢菊獨具的天然花色，采花時以特制竹框盛放，因此花形完整。
二、產地不同
1、杭白菊：杭白菊產地地處浙北杭嘉湖平原腹地的水網地帶，屬亞熱帶季風濕潤氣候區。全年氣候溫和，四季分明，年平均氣溫15.8℃，全年10的平均積溫5258℃ ，無霜期238.6天。
年日照時數1983.4小時，降水量1193.8毫米。田面高程在海拔吳淞基面2.8米—6.0米之間，平均4.05米，地面高程海拔為5—8米。地質為錢塘江下游沖積平原。