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紫砂品茗杯怎么養

生活百科紫砂壺

怎樣養好紫砂供春壺 養好紫砂供春壺方法？

紫砂品茗杯怎么養

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1、養壺不能追求速成，講究順其自然 ， 需要用時間與耐心慢慢滋養 。一般而言，紫砂壺每天一泡，不過月余，壺的表面都會出現潤澤的變化 。
2、紫砂壺的表面會積有茶漬，這就需用養壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面輕輕刷洗 ， 以保持清潔 ， 如此擦拭、滌洗久了，壺的表面會起一層啞光 。其實一經清潔劑洗滌，亮光會隨即消失 ， 油漬無法去除，露出垢疤，甚至會有破相之嫌 。養壺切勿急功近利，只有保持壺的潔凈才能養出高品格的好壺 。
3、泡茶時，可把茶湯澆在紫砂壺上，以下以泡華祥苑國繽茶牛肉桂為例 。用沸水沏茶后，輕輕用壺蓋拂去茶沫 ， 然后把茶湯倒入公道杯 ， 再分倒到各個品茗杯中，把小杯里的茶湯回澆在茶壺上，此謂“茶湯養壺” 。茶湯被壺熱蒸發，會被壺體表面吸收，拿熱水淋一下，沖去茶漬，再拿茶巾擦拭，保持壺的潔凈，在日積月累的茶汁洗滌之下，紫砂壺會越發柔和絢麗 。在養壺過程中，要注意這樣一個誤區 ， 有些人為了使壺盡快出現包漿，會用油手、油布在壺身揩擦而出現亮光 。
4、紫砂壺特殊的雙氣孔結構，具有吸附味道的功能，因此同一把壺，最好只泡同一類茶 。朱泥壺胎質細密，密度高，氣孔小，利于聚熱揚香，讓香氣停留，回韻悠長，適合沖泡高香型茶 。紫泥壺泥料所含顆粒較大，器身雙氣孔結構 ， 透氣性佳，用來泡華祥苑藏相守白茶、國繽G500老班章都是不錯的選擇 。
5、有人認為，喝完茶后留下的茶汁留在壺中可以幫助紫砂壺的保養，其實隔夜茶會有陳湯味，對紫砂壺損害很大 。每次泡完茶后，應倒掉茶渣，用熱水沖去殘留在壺身的茶湯，以保持壺里壺外的清潔 。同時，還要保持壺內干爽 ， 不可積存濕氣，如此養出來的紫砂壺 ， 才能發出自然的光澤 。
6、在長期使用過程中，需每隔三五日留有干燥休息的時間，這樣壺體有吸附茶汁的條件，有助于改善壺胎泥質結構 。
紫砂品茗杯怎么養

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鑒賞紫砂茶具，第一就是看泥質，不論它是哪種泥色，都應具有純凈溫潤感覺，看上去色澤鮮潔 。泥質有高低之分，高與低包括泥料本來的產地、顏色與質量 。還有就是燒煉的火侯 ， “過火則老 ， 老不美觀 。欠火則稚，稚沙土氣 ?！痹俸玫哪嘁矁r值有限，紫砂的附加值主要是看制作工藝 。工藝一看設計造型 ， 比如創意、比例等等 。第二看蓋子 ， 通?？谏w關系要緊密通轉、平正妥帖 ， 從各個方面蓋上去，都要能和頸肩吻合 。第三看底足，是否平整，放在平面上一試，不能起伏 。一把紫砂佳作，除了它的形態美外，要達到形神兼備，氣質要好，有了內在氣質，才可久玩不厭，越用越有通靈之感 。選購紫砂茶具時，一般有下面幾個原則：1、顏色特別鮮亮、鮮艷的不看?。ɑ凈系? ，自然界色彩斑斕鮮艷的色是警示色）2、拿在手里沒有分量感的不看！真正紫砂較重 。3、綠色的、顏色怪異的不看?。躺?、铜芦H⒎淺：斕畝際羌踴ち希?、表面水色好的要小心！如果是未泡養過的，看上去水色就很好的，這種盡量不要！一種情況是泥細，漿泥 。表面漿厚，看其的顆粒都被表面一層漿裹著，或者更本就看不出顆粒，這樣的“泥東西”不要，因為透氣性大大折扣，失去紫砂的味道了，紫砂壺應注重“砂”感 。二種情況是泥料里含有化料 ， 煉泥的時候加入了“芒粉”，做成的茶具水色好看，顏色均勻 。5、看原礦顆粒要清晰 。有些加化料的壺 ， 化料將顆粒包裹著的，顆?？粗磺逦觯ㄐ枰?0－30倍放大鏡看） 。6、原礦是有雜質的，而且雜質還不少呢，這些雜質不光是鐵質 。這些雜質通常表現為黑色顆粒，在表面分布不均勻，所以很多真正原礦出窯時是比較難看的，看上去過分干凈和均勻的需要小心 。7、紫砂就要有顆粒感，原礦顆粒是比較清晰、干凈的 。原礦顆?？瓷先シ植际遣痪鶆虻模容^自然，和調砂不同的 。調砂顆粒一般是“浮”在表面的 ， 或者這些砂內外滲透，但顆粒特點是分布比較均勻，有人為操縱的感覺 。原礦顆粒在泥料里比較“和諧”，調砂顆粒就顯得比較“生硬“一些 。8、敲擊并聽聲音 ， 紫砂的聲音應該是比較“悶”的那種陶罐聲，如果敲擊聽到的是“叮叮”的瓷器聲，這樣的不碰 。聽聲是為了辨別一下壺的燒制溫度 ， “叮叮”的聲音是瓷化的聲音 。9、透氣性不能做為檢驗原礦紫砂的充分條件，一些化料也是有透氣性的 。市場上一把真正的紫砂壺、紫砂茶具價格在二三百到幾十萬都有的 。當代的紫砂泰斗級的顧景舟壺價最貴，朱可心、何道洪、蔣蓉、譚泉海、蔣蓉、汪寅仙、徐秀棠、鮑志強、周桂珍、李昌鴻、顧紹培等等的作品也都是很有價值的 。平日保養主要依靠茶葉，一般選用綠茶 ， 綠茶性溫，茶葉以當年產新茶為佳 。茶葉的等級要高，越是紫砂精品越要上等茶葉 ， 泡茶的水也要質好，最好用山泉水或礦泉水 。泡茶也講究，先用沸水澆外壁 ， 這就是品茗者常說的“潤”，然后再沖水 。品茗時若常用濕毛巾撫摸，則潤樸之色油然而生 。杯子最好只喝一種茶 ， 避免雜味 。茶杯每次使用后，應擦拭干凈，殘茶乘湯不必立即倒棄 。因為紫砂有一定吸水性，殘茶留在內任其吮吸，時間久了 ， 能使杯子光澤古潤 。如果時不用，應將內外擦干爽，不積濕氣，貯放在空氣流通的地方 。此外，紫砂切忌包裹密封，封閉久后易生“斑” 。保存要注意勿讓它沾油煙，污染后難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑，這樣很容易破壞“色漿” 。日常保養應注意下面幾個方面紫砂是喝茶人的珍寶，但要使紫砂杯表現出真正的個性，就要有正確的保養方法，泡杯是最好的養杯方法，具體可分以下六點：1、徹底將杯身內外洗凈 。無論是新杯還是舊杯，養之前要把杯身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈 。2、切忌沾到油污 。紫砂杯最忌油污 ， 沾一后必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水 ， 全留下油痕 。3、實實在在的泡茶 。泡茶次數越多，杯子吸收的茶汁就越多 ， 土胎吸收到某一程度，就會透到杯表發出潤澤如玉的光芒 。4、擦與刷要適度 。杯表淋到茶汁后 ， 用軟毛小刷子，將杯中積茶銷銷刷洗，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不斷地推搓 。5、使用完畢要清理晾干 。泡茶完畢，要將茶渣清除干凈，以免產生異味，又需重新整理 。6、讓杯子有休息的時間 。勤泡一段時間后，茶杯需要休息，使土胎能自然徹底干燥，再使用時才能更吸收 。按這六步養亮的杯，雖養成的速度較慢，但亮度可經久，也不褪不怕人的手氣觸摸 。如果你的是新杯子，也就是說，還沒有“開”過的杯子 ， 那么可以參考以下傳統的紫砂茶壺“開壺”方法：新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺 。開壺也有好多種方法 ， 下面介紹一種1、用白水煮至少一個小時 。具體方法是將壺蓋與壺身分開 ， 放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰 。1小時后關火 。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質 。2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一個小時 。這個步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣 。3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上 。至少一個小時 。4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上 ， 至少一個小時 。完成上面四個步驟后，紫砂壺才可以正式開始使用 。簡捷的處理方法：壺中注入新燒開的開水，靜置5-10分鐘 。再次在壺中注入新燒開的開水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘 。倒去壺中水 ?，F在您可以開始使用您的新茶壺了 。（另外一種方法：把新買的紫砂壺浸泡在鍋內冷水里，水里放把茶葉 ， 煲上半個小時，先除掉壺上的土味、雜味和蠟質，便可用來泡茶了 。）

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