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黑茯茶是什么

生活百科磚茶

茯茶是什么茶？？茯茶一般指茯磚茶（地方名茶），屬于屬黑茶類 。
中國茶按基本類分有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類，茯磚茶屬黑茶類；按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等，茯磚茶又屬緊壓茶類 。全國一千多種茶品中，唯茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌”，生物學家現定名為“冠突散囊菌” 。它是茯磚茶的獨特之處 ， 因而形成了茯磚茶的獨特風格 。
“茯磚茶”茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆 ， 具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效 ， 被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶” 。
茯茶是黑茶的一種 ， 亦是后發酵茶 。
茯茶主要產于陜西涇陽縣，是采用湖南、陜南、四川等鮮葉為原料，經選料、篩制、渥堆、壓制、發花、烘干等工藝制成，因在伏天加工，故稱伏茶，成品茶茶型似呈磚，因此茯茶也稱“涇陽茯茶”或“涇陽磚” 。
茯茶作為磚茶中的特殊高檔品種，其制作需要經過選料、篩制、渥堆、壓制、發花、烘干等二十多道工序 ?！敖鸹ā奔础肮谕簧⒛揖备瞧渌桀愲y以具備的菌種，因此茯茶在保健上具有了和其它茶類不同的魅力 。
茯茶特點
陜西擁有豐富的茶葉資源和悠久的茶文化歷史 ， 茯磚茶便是陜西省在茶葉流通中重要地位的見證，是陜西茶人千百年、幾十代人奮斗的結果，是陜西省傳統民族手工業的驕傲，是陜西人的歷史資源和財富 。道通天下茯茶能在茶類中突出也是因其口感符合眾人口味的結果 。
陜西省關中地區以其重要的政治、經濟、文化中心地位形成了得天獨厚的茶葉集散地優勢，造就了秦商自古以茶為主、數百年間幾乎壟斷茶葉貿易的局面 。陜南特有的地理氣候條件也造就出茯磚茶原茶獨特的品質風味 。

###其它資料參考###茯茶是黑茶，主要產地在我國的陜西省涇陽縣 。
【黑茯茶是什么】茯茶至今已有六百多年的制作歷史，且茯茶香氣馥郁 ， 茶湯澄澈透明，被譽為絲綢路上的黑黃金 ， 制作茯茶時，要經過篩分、蒸茶、發酵、炒茶、晾曬、干燥等工藝 。
茯茶的特點
茯茶在篩分時，要將破損和不新鮮的茯茶葉芽篩選去，蒸茶要將茯茶中含有的水分蒸發，發酵的最佳溫度為40-60度 ， 有利于茯茶增加茶香 。
茯茶具有茶體緊結、色澤黑褐油潤、金花茂盛的特點，沖泡后茶湯清徹紅濃、清香持久、陳香顯露、滋味醇厚、回甘綿滑，在品飲之后能讓人體會到回甘生津的特點，清冽爽口 。

###其它資料參考###1、茯茶是黑茶，是陜西涇陽縣的特產 ， 又稱封子茶、涇陽磚、茯磚茶，具有色澤黑褐油潤，金毛茂盛，沖泡后清香持久，口感醇厚、回甘綿滑，湯色紅濃透亮等品質特點 。
2、涇陽茯磚茶上生長著一種有益曲霉菌，被稱為金花菌，學名是冠突散囊菌，這是茯茶有別于其他黑茶的獨特之處 。長期飲用含有金花菌的茯茶，對人體有消食健胃、殺腥解膩、降脂減肥、降壓降糖等養生作用 。
3、茯磚茶特別適合老年人喝 ， 茶中所含的咖啡堿、維生素、氨基酸等營養成分，有助于人體消化，調節新陳代謝，以及起到抑制血壓升高、降低血糖等作用 。

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