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買來的蒸肉粉怎么使用方法

生活百科五花

超市買了粉蒸粉回家做粉蒸肉的具體操作方法是什么？請高人指教 。？

買來的蒸肉粉怎么使用方法

文章插圖
先把肉切成厚片，然后放上醬油、糖（甜味）或辣醬（鮮辣）來腌制 ， 還可以放適量的料酒 。
確定粉蒸粉里面是不是有草果和八角粉 ， 如果沒有適當的放一點點，不用很多 。
把肉腌制的變色入味后將粉蒸粉加入肉里，確定肉上都沾滿粉蒸粉，輕輕捏一下，讓粉蒸粉充分吸收腌肉的調料 。
最后上鍋蒸熟就可以了 。
如果選的是五花肉的話可以適量放些土豆一起蒸，因為五花肉蒸過之后會出很多的油，放過土豆后口感不會那么肥膩 ， 味道也是很不錯的，。
買來的蒸肉粉怎么使用方法

文章插圖
主料：瘦肉350g 輔料：醬油適量、蒸肉粉50g、包菜適量
步驟：
1、準備材料 。
2、肉洗凈切好 。
3、把肉放在碗里,倒50克蒸肉粉下去 。
4、加少許的醬油一起攪拌均勻，腌10分鐘左右 。
5、準備包菜 。
6、洗凈放到蒸籠下面 。
7、把腌好的肉放到包菜上面 。
8、鍋里燒水，放下去蒸20分鐘即可 。
9、成品 。

###其它資料參考###用料：普通大米50g；糯米50g；十三香適量；花生適量；芝麻適量；鹽適量
【買來的蒸肉粉怎么使用方法】蒸肉粉的做法
1、大米：糯米=1：1。大米和糯米一起浸泡3小時
2、將所有材料控干水分（可用廚房紙吸干多余的水分），鍋里不放油，中大火干焙米，花生，芝麻
3、濕氣蒸發后轉小火慢慢烤黃大米和糯米
4、到金黃，并且像爆米花一樣被炸開花就可以盛出，放涼
5、去花生皮，用搟面杖搟碎
6、搟碎后加入鹽 十三香（五香粉也可以）拌勻，完成

###其它資料參考###蒸粉蒸肉不能加很多水，只能加少量的水，要加生菜油、醪糟汁或料酒
原料：肉1000克、蒸肉粉400克、生菜油150克、鹽1.5克、醬油5克、花椒3克、姜10克、蔥10克、醪糟汁或料酒30克、雞精2克、豆瓣20克、紅糖10克、甘記老鹵香料0.8克、配菜1000克
做法：1.肉切成薄片，姜、蔥、花椒混合一起用刀剁成細茸盛盆內，加鹽、醬油、豆瓣、紅糖、醪糟汁或料酒、生菜油、甘記老鹵香料和少許湯調勻
2.將肉倒入調料盆內拌勻 ， 放入蒸肉粉拌勻使之不干不稀，蒸籠配菜打底肉放上面用旺火大氣蒸熟 。
###其它資料參考###大家好，今天為您分享一款粉蒸肉的家常做法 。對于五花肉而言，您是不是首選做成紅燒肉呢？如果您的回答是“是”的話，那筆者感覺您有必要看一看筆者今天的這篇短文 。因為它會給你一種新的五花肉烹飪思路哦 。當然啦，筆者自然是按照家常做法為您分享步驟，讓您能實實在在的看到每個步驟關鍵點的描繪，還望喜歡 。
準備原料：地瓜一個，大蔥半截，五花肉300克，蒸肉米粉150克 。輔料準備蠔油，料酒，鮮醬油，鹽，雞精即可 。對于這步的話，蒸肉米粉現在超市里都有得賣，而且在包裝袋上都會標明粉蒸肉專用米粉的樣式，您只要找到購買就行 。
第一步：把五花肉切成7-8毫米厚的肉片，地瓜和大蔥分別切斷 。
第二步：準備一個大碗，依次加入大蔥 ， 蠔油，料酒 ， 鹽，雞精，鮮醬油，均勻攪拌一分鐘備用 。
第三步：把切好的五花肉，放入碗中反復攪拌 ， 腌制15分鐘 。
第四步：準備一個碗，把蒸肉米粉倒入其中，然后把腌制好的五花肉放入米粉中，裹滿肉身備用 。

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