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肉沫卷要蒸多久

生活百科肉末

肉卷子蒸多長時間蒸熟？

肉沫卷要蒸多久

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10-15分鐘即可 。
以下是肉卷的做法：
主料：豆腐皮100g、豬肉300g 。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量、淀粉適量、茶葉適量、白糖適量 。
1、豬瘦肉加蔥，姜剁成肉泥 。
2、加入鹽，生抽，淀粉，五香粉 ， 適量水攪打上勁 。
3、豆腐皮鋪好 ， 抹上肉餡 。
4、從一頭卷起 。
5、卷好的肉卷放入蒸鍋中，蒸20分鐘 。
6、蒸好后取出 。
7、大鐵鍋 ， 放入茶葉，白糖 。
8、放入豆皮卷，如果有架子，最好放個架子，把豆皮卷放在架子上；蓋上鍋蓋 ， 開火，看鍋內有白煙起來，關火，燜5分鐘熏制 。
9、熏好的豆皮肉卷 。
10、切片食用 。

肉沫卷要蒸多久

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蒸12—15分鐘就可以了，以下是蒸肉餅的做法：
主料：豬肉餡半斤
輔料：濃湯寶半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少許
步驟：
1、準備食材 。
2、將事先準備好的肉糜放入一個容器中 。
3、濃湯寶、淀粉、約30ml水放入肉糜中混合，充分攪拌均勻至濃湯寶沒有大的顆粒 。
4、另取一個盤子，將少量油覆蓋在盤底，預防肉糜在蒸制時粘連，然后將肉糜放入盤中 。
5、然后再將攪拌好的肉糜在盤中鋪好，壓平并中間掏空一個孔 。
6、鍋中燒開水煮沸后，放入鍋中 。
7、隔水蒸12—15分鐘后取出 。

###其它資料參考###用料
千張豬肉末小蔥黑胡椒水淀粉鹽味精耗油將做法保存到手機步驟
1將千張裁成大小合適的正方形若干張 。步驟
2肉末加入鹽、味精、花椒粉、胡椒粉、五香粉，再加一個生雞蛋，朝一個方向攪打，使肉末上勁 。步驟
3取裁好的千張一塊，鋪上一層肉末（注意底部留出一些空余以便包裹），然后將千張卷起，碼入盤中 。（注意碼盤的時候讓千張收口的一面向下）步驟
4取蒸鍋，大火燒開水后將所有碼好盤的千張卷放入蒸鍋，大火蒸十五分鐘 。步驟
5蒸好的千張卷連盤取出，將盤中蒸出來的水潷到一個小碗中備用 。步驟
6取炒菜鍋，倒入上一步中潷出的水 ， 加鹽、味精、黑胡椒粉、耗油，燒開后加入少許水淀粉勾芡 。將芡汁澆在千張卷上，撒上蔥花即可 。
###其它資料參考###1、主料：豆皮、雞肉 。
2、輔料：橄欖油、鹽、胡椒粉、姜、香蔥、雞蛋、淀粉、高湯鮮、橄欖油、生抽、蠔油 。
3、把蔥姜洗凈切段、把雞肉切塊 。
4、把高湯鮮，用水花開 ， 打到雞肉泥里，朝一個方向攪拌上勁 。
5、把雞肉泥加胡椒粉、生抽、蠔油拌均勻 。
6、把豆皮鋪在菜板上，均勻地抹上肉泥 。
7、用手卷起來 。
8、加入有開水的蒸鍋里 ， 把接頭去找下，大約蒸7-8分鐘即可 。
###其它資料參考###1.用溫水化開干酵母與面粉和成面團 。
2.肥瘦肉餡中加料酒、醬油、鹽、五香粉、蔥姜末和香油拌勻 。
3.發好的面團 。
4.發面團放到案板上加適量的面粉揉光揉勻 。
5.取一半面團再次揉勻，再用手掌壓扁 。
6.用搟杖搟 。
7.搟成圓形薄片，用刮板將肉餡均勻抹在上面 。
8.從里向外輕輕卷起 。
9.卷成長條狀 。
10.用刀切開 。
11.籠屜抹油，將肉卷生胚放在籠屜上加蓋餳發10-15分鐘 。
12.入涼水鍋，大火將水燒開，轉中火蒸15分鐘后關火3分鐘揭蓋 。

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