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清燉蛇要燉多久

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蛇怎么煲湯？蛇肉煲湯的方法
做法：主料蛇肉1條 胡蘿卜1小段 茶樹菇1個 姜2片 料酒2調羹 水適量
做法步驟：
1蛇肉洗凈放入料酒
2放入1片姜
3用手抓勻去腥
4胡蘿卜去皮洗凈切片
5茶樹菇洗凈切片
6把食材放進燉鍋中
7加入適量的水，燉2到3小時 ， 中間攪拌2次，第3次加入少許鹽攪拌均勻 ， 清燉蛇湯完成 。
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55% 。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 ?？偘被岷繛?6.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素 。
蛇肉營養價值：
解除疲勞
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分 ， 是腦力勞動者的良好食物 。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效 。
預防疾病
其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能 。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素 ， 是以蛋白質融合形式存在的 ， 因而更便于人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏松癥是十分必要的 。
主料
蛇肉1條 胡蘿卜1小段
茶樹菇1個 姜2片
料酒2調羹 水適量
清燉蛇湯的做法步驟
1. 蛇肉洗凈放入料酒
2. 放入1片姜
3. 用手抓勻去腥
4. 胡蘿卜去皮洗凈切片
5. 茶樹菇洗凈切片
6. 把食材放進燉鍋中
7. 加入適量的水
8. 燉2到3小時
9. 中間攪拌2次，第3次加入少許鹽攪拌均勻
10. 清燉蛇湯完成，這碗給寶爸吃
11. 寶寶直接喝湯
###其它資料參考###秋冬濕氣重，這款水蛇雞湯剛好合適
最近天氣開始變得有些陰涼了 。街道上的小外套也慢慢多起來 。上班族發濕熱內蘊的癥狀也明顯外露 。比如倦乏力、無精打采、昏昏欲睡、胃口不佳、肩脖酸痛等 。這里給大家介紹一款祛濕養生湯 。
靈芝石斛水蛇雞
備料：水蛇、雞、靈芝、石斛、土茯苓、赤小豆、薏米、云苓、白術、姜片
做法：水蛇殺好去皮、雞去毛去內臟砍大件、靈芝土茯苓切片洗凈、石斛赤小豆慧米等也用清水洗凈 。最后把藥材和肉一起冷水下鍋 ， 放入姜片大火煮開再轉小火煲上1～2小時即可飲用 。
效果：湯色有點濃 ， 但每一口湯水都充滿蛇和雞的鮮甜，香濃鮮美，滿口留香 。靈芝石斛釋放出一點點微甘，不僅完全不影響湯的味道 ， 反而可以減少油膩感 。
在吃貨的世界里有一句這樣應景的話：“秋風起，三蛇肥” 。這是又到了一年吃蛇的旺季了，特別是在我們南方 。蛇饌是與魚翅、燕窩齊名 ， 但是有不少人會談蛇色變 ， 想一嘗鮮美卻無從下手 。就像有人吃狗肉吃得津津有味，有人一聽說狗肉就覺得惡心想吐 。是一樣的道理，始終是過不了心中的那道坎 。
在廣東吃貨的眼里，喝湯是件很溫馨的事情，最好是一家大小圍在飯桌前喝湯才最有滋有味 。而蛇湯無疑是最簡單且又是最具營養的入門料理 。用蛇搭配出一
款祛濕又營養的湯水，一家大小都能喝，這才是秋天時節最有“家”味的養生湯嘛 。加入靈芝石斛等清熱解毒的藥材 ， 再搭配走地雞一只，一煲能滿足既可祛濕亦可十全大補的愿望 。吃蛇湯不一定要去飯店，在家也能煲出健康美味 。

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