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手工茯茶是什么( 三 )

生活百科涇陽


對于滋味方面，它的可溶性糖的含量會隨著儲存期的加長而增加，酸度會慢慢的下降，這就會讓那些陳化后的茯茶滋味上變得甘甜這原因 。而他們的湯色亮度會慢慢的增加 ， 他們的色度也會吵著紅色和黃色慢慢的轉變 。
陳年茯磚屬于陳化發酵茶 ， 會有一種老種，但正常的好茶不會有霉葉 。
如果你的茶聞著有明顯的霉味，說明在它陳放時 ， 空間過于潮濕，通風不良 ， 甚至已致使茶磚生霉變質了 。
好的茯茶其品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜 。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁 ， 都是品質低劣的表現 。
喝茶注意事項
1、 飲茶量
一個人一天飲多少茶合適?這主要取決于個人飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等因素 。一般而言，一個健康的成年人，平時又有飲茶習慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的 。對于勞動量大、消耗體力多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的 。另外 ， 常吃油膩食物、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量 。而與此相對的，孕婦兒童、神經衰弱者、心動過速者 ， 飲茶量應適當減少 ， 應該偏低于健康成年人的一天飲茶量 。
2、家中有多種茶葉，如何安排飲用?
一天之中，在不同時間可以飲用不同的茶葉 。例如，清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率午后喝一杯紅茶，解困提神下午工間休息時喝一杯牛奶紅茶或喝一杯綠茶加點心、果品 ， 補充營養晚上可以找幾位朋友或家人團聚一起 ， 泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶 。
###其它資料參考###茯茶是黑茶，主要產地在我國的陜西省涇陽縣 。
茯茶至今已有六百多年的制作歷史，且茯茶香氣馥郁，茶湯澄澈透明，被譽為絲綢路上的黑黃金，制作茯茶時，要經過篩分、蒸茶、發酵、炒茶、晾曬、干燥等工藝 。
茯茶的特點
茯茶在篩分時，要將破損和不新鮮的茯茶葉芽篩選去，蒸茶要將茯茶中含有的水分蒸發，發酵的最佳溫度為40-60度，有利于茯茶增加茶香 。
茯茶具有茶體緊結、色澤黑褐油潤、金花茂盛的特點，沖泡后茶湯清徹紅濃、清香持久、陳香顯露、滋味醇厚、回甘綿滑，在品飲之后能讓人體會到回甘生津的特點，清冽爽口 。

###其它資料參考###茯茶是黑茶中的一個品種，產自湖南，于1860年前后問世 。
茯茶早期稱“湖茶” ， 因在伏天加工 ， 故又稱“伏茶” 。茯茶緊壓成磚形，即茯磚 。制作茯磚茶要經過原料處理、蒸汽渥堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等工序 。
###其它資料參考###茯茶一般指涇陽茯磚茶（地方名茶）
產品特點
品質特性
中國茶按基本類分有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類，涇陽茯磚茶屬黑茶類；按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等，涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類 。全國一千多種茶品中 ， 唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌” ， 生物學家現定名為“冠突散囊菌” 。它是涇陽茯磚茶的獨特之處，因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格 。
“涇陽茯磚茶”茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑 ， 在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效，被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶” 。

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