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巴旦木粉怎么吃( 四 )

生活百科酸奶


###其它資料參考###酸奶是太常見的食品 ， 酸奶也是非常營養的小食 。
酸奶中含有大量的乳酸菌，可以增強人體的免疫功能、防止衰老，有助于改善腸道環境、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥
還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統 ， 調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥 。
酸奶還有很好的補鈣作用，人們在吃完飯之后的30分鐘到兩個小時之間，如果能夠喝一瓶酸奶的話 ， 那么對于補鈣是特別有效果的 。睡覺之前如果能夠喝一杯酸奶的話，對于補鈣的效果就會更好 。
酸奶的好吃多多，用酸奶做起美食來非常好吃 。今天就來推薦幾道非常好吃的酸奶作品 。
【一】、老酸奶餅
材料：老酸奶200克 ， 面粉150克，糖20克，鹽2克 ， 水適量
做法：
1.老酸奶放入糖和鹽攪拌均勻，老酸奶指的是比較濃稠的酸奶，超市都有賣，或者自己用純牛奶做的也可以 。
2.攪拌好的酸奶里放入面粉 。
3.拌成能緩緩流動的糊狀 ， 如果稠可以適當加點水 。
4.平底鍋擦一層油 ， 不要多，大湯勺一勺一個 ， 倒入面糊，自動流成圓形 。也或者來個大的，非常過癮 。
5.中火兩面翻動烙出顏色就熟了.
【二】、蜂蜜酸奶面包
材料：全蛋液58克 ， 高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，細砂糖70克 ， 奶粉20克，玉米油30克，鹽5克 ， 酵母8克 。
做法：
1.先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，細砂糖70克，玉米油30克，鹽5克，放入面包桶內，酸奶我用的是老酸奶 ， 就是比較濃稠的那種 。
2.篩入面粉 ， 放入奶粉，在放入酵母 。
3.啟動面包機發面程序，揉面90分鐘后再餳發 。
4.發好的面團取出排氣揉勻 。
5.在把面團分成16個大小相等的面劑子，每個大約60克左右，滾圓 。
6.排入28x28的烤盤中，蓋好，溫暖處進行二次發酵 。
7.大約1小時，發酵至兩倍大，手指輕摁表面可以緩慢回彈就可以了 。
8.提前預熱好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中層，烘烤25分鐘左右 。注意上色滿意后及時加蓋錫紙，以免上色過深 。
9.烤好后馬上出爐 ， 脫模放晾至三分鐘后刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例調整），剛烤好的面包，刷蜂蜜水不但會塌，而且影響口感，所以等幾分鐘再刷 。
【三】、酸奶油條
材料：面粉250克，酸奶140克，雞蛋1個 ， 油條膨松劑10克
做法：
1.油條無鋁膨松劑倒入面粉中拌勻 。
2.打入一個雞蛋 。
3.酸奶使用稠度小一點的，微微加溫 。
4.向面盆里一邊倒酸奶一邊攪拌 。
5.最后和成團，溫暖處餳發1小時 。
6.餳發好的面團 ， 直接搟成長方形 ， 分割成自己想要的大?。?可以按照油鍋的大小做面劑子 。
7.兩個一組，疊起，用筷子順著中間壓一下 。
8.炒鍋熱寬油，放個快能立刻泛起氣泡年紀可以下入油條，翻動，炸熟即可 。
【四】、酸奶水果杯
材料：火龍果1個，酸奶150克，芒果1個
做法：
1、火龍果半個，整齊切半 ， 挖出果肉 ， 過可以用小勺直接挖出，可以用挖球器來操作比較好看 。
2.在把芒果切下果肉 。果肉塊的大小和火龍果的球大小相仿 。
3、把切好的芒果塊和火龍果球放回火龍果碗中，倒入酸奶即可 。
這里可以換成自己喜歡的任何水果，可以加更多的種類 。不過有一點注意，還是軟質水果比較好吃哦 。

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