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燒年糕放什么菜( 二 )

生活百科年糕


辣炒年糕制作過程并不復雜，所需配料十分豐富我們準備一個石鍋，這樣可以保證年糕條不粘鍋 ， 接下來，我們在鍋中倒入多一點油，將薄薄的五花肉片放入其中，煸炒出油脂 ， 接著放入幾段干辣椒、兩根小米辣圈，繼續煸炒，然后加調好的辣料汁放入其中 ， 讓湯汁煮開冒泡 ， 然后把年糕條放入鍋中，加上一些溫水，蓋上蓋子燜煮一下，大約燜煮兩分鐘左右 ， 只要看到辣料汁變濃稠，年糕條沒硬芯就可以了，接下來，把配菜都放入鍋中，和年糕一起再炒，要讓每一樣食材都吸飽韓式辣料的湯汁，繼續翻炒入味，辣炒年糕出鍋時，撒上一把白芝麻和海苔碎，那味道真是絕了 。
辣炒年糕在制作過程，一定要保證年糕條要能熟透入味，如果年糕沒熟 ， 吃起來就會發硬，另外，在炒的過程中，不能把年糕炒的特別干，否則年糕也會發硬，沒有了筋道的口感 ， 做好的辣炒年糕 ， 吃起來是辣辣甜甜的口感，糯糯的非常美味 。

###其它資料參考###炒年糕可以放的配料有很多，
年糕大雜燴一起炒，想吃什么菜就放什么菜 。
有肉有雞蛋 ， 再搭配上綠葉蔬菜，基本上就可以炒得很好吃了 。

###其它資料參考###家常炒年糕，配菜選蒜薹做法簡單好吃：
1、將年糕放入水中大火煮2分鐘 。
2、鍋中加入油后倒入里脊肉翻炒至變色 。
3、倒入蒜薹、味極鮮、色拉油、雞粉均勻翻炒 。
4、加入煮好的年糕翻炒一下 。
5、裝盤出鍋 ， 家常炒年糕就做好了 。

燒年糕放什么菜

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