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茶葉為什么要避光

生活百科茶葉

為什么普洱茶葉不能在陽光下暴曬？？曬太久會導致茶葉的營養物質流失 。
在陽光下 ， 酚類物質，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質 。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸 ?？諝馍?，流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風口 ， 否則茶氣會被吹走、茶味吹散 ， 飲用起來便淡然無味 。
在潮濕的季節，可以將普洱茶拿出來曬太陽，這樣有助于茶葉的存放，將茶葉吸收的水氣曬干，保證了普洱茶的質量 。然而 ， 普洱茶生茶是不需要曬太長時間的，只要放在開放的環境中半個月就可以飲用了 。普洱茶最好是放在陰涼干燥的地方，不需要經常拿來去曬太陽 。
擴展資料
儲存方式
1、通風
大家在保存普洱茶的時候，存放的地方一定要通風 ， 因為空氣流通，才有足夠多的氧分，這樣才能利于茶葉中的一些微生物的繁衍 ， 加速茶葉的變化 ， 從而進行發酵 ， 讓普洱茶的味道隨著時間的遷移，口感更佳香醇，濃厚 。
2、避光
普洱茶要放在陰涼的地方，要避光，因為陽光直射過的普洱茶會有日曬味，這樣不利于普洱茶的后期轉化，所以存放普洱茶的地方不能直接暴露在陽光下，像陽臺、窗邊都不適合存放普洱茶 。
3、清潔
普洱茶存放的地方要保持干凈、衛生，清潔的環境能更好的幫助普洱茶后天的發酵，讓茶質更好，口感也更好 。
4、干燥
普洱茶要放在干燥的地方，避免太潮濕，因為太潮濕了會導致普洱茶快速變化，這種變化往往是“霉變”，讓茶葉不可飲用 。像云南達多普洱茶，講究的就是干倉存放，在干爽的環境中存放，普洱茶的發酵會更加良好 。
參考資料來源：百度百科——普洱茶
當去到那些愛喝茶的人士家中做客的話，你會發現他們非常注重對茶葉的保存，有的人士甚至還為了將茶葉保存得很好，購買了許多精致的茶罐、器皿等回來儲存茶葉，而且還對茶葉特地辟出一個單獨的空間 。由此可見他們的用心啊 。那么 ， 你知道如何更好地保存茶葉嗎？下面來分享一些過來人的儲存經驗，感興趣的朋友一起來看看吧 。
一、存儲茶葉要學會避光 。
茶葉是不適合長期遭受陽光照射的，特別是在炎炎夏日 。所以我們若是想要長期很好地保存茶葉，就要想辦法做到避光 。這是因為光照一直打在茶葉上邊的話，會加速茶葉的化學反應，長期如此的話會讓我們所儲存的茶葉變質 。因此，若是不想因為光照過度所引起的存儲不當的話，大伙還是應當注意光線的影響，將茶葉存儲在沒有陽光直射的地方 。
二、存儲茶葉要注意防潮 。
除了要注意避光外，我們在存儲茶葉時還應當注意防潮，這一點也是不容忽略的 。一般家庭存儲茶葉的話，可以選擇鐵罐或是竹盒，哪怕是那種分開的小袋裝茶葉，也有必要放入器皿中保存，這樣可以達到雙重的保護效果 。這是因為密封比較嚴，可以杜絕潮濕的空氣進入茶葉內部，令茶葉發生質變 。所以說，存儲茶葉也是有講究的，愛茶的人士需要謹記這一點喲 。
三、其他要注意的事項 。
在存貯茶葉時，除了以上這兩點要看重外，其實有一些小問題也是不能忽略的 。比如說不同種類的茶葉，其實不適合放在一起，因為一旦有的茶葉漏氣了、變質了，很有可能就會影響到其他茶葉的口感；茶葉也不適合跟食物一同存儲，否則容易出現串味的情況，導致茶香不純 。因此，建議伙伴們在存儲茶葉時，如果有條件的話，還是單獨選擇一個合適的空間來放置比較好 。

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