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芋頭糕怎么做好吃又簡單芋頭糕煎著吃，蒸著吃或者在夏天直接吃涼的也可以 。
芋頭糕在廣東是常見的早點，在每個茶樓都是必不可少的點心之一 ， 做法也很簡單 ， 煎香后更是美味 。芋頭又稱芋艿，口感細軟 ， 綿甜香糯 ， 營養價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物 。
香煎芋頭糕怎么做1、香芋去皮洗凈切成條狀 。
2、臘肉、臘腸和香菇切粒 。
3、步驟1和2中的所有材料炒一下，混在一起 ， 放適量的食鹽 。
4、粘米粉加水開成漿，倒到炒好的材料里，攪拌均勻 。
5、蒸盤里邊倒少量油，以免糕點粘鍋 。
6、把步驟4的東西倒入蒸盤，放鍋里用大火蒸約半小時，取出 。
7、放涼之后，切成方塊，下鍋煎香兩面，很美味 。
做芋頭糕小技巧1)做好芋頭糕的關鍵是粉槳不能太稀，水和粉的比例大約是1：1，用開水調粉槳效果會好些 。
2)如果家里有臘腸和小海米，可以先把這兩樣東西切成小粒放鍋里略炒然后再加進芋絲同炒，做出來的糕更好吃(這是第一次做，怕不成功浪費東西，所以就沒放) 。
【芋頭糕怎么做好吃又簡單 香煎芋頭糕怎么做】3)芋頭的分量可以增減 ， 只要粉槳能把芋頭粘連就行 。我做的這個糕，芋頭的分量算是比較多，大家可以根據自己的口味來調節 。
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