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黃豆粉可以做什么好吃的( 二 )

生活百科豆粉


黃豆粉的功效有哪些
1、黃豆粉能預防脂肪肝
黃豆粉中含有大量的不飽和脂肪酸和一些大豆磷脂 ， 這些物質進入人體以后會增加血管彈性，也能減少脂肪在肝臟表面的沉積，可以預防脂肪肝和心血管疾病的發生，另外經常食用黃豆粉還能健腦益智，會讓人們變得越來越聰明 。
2、黃豆粉能預防癌癥
預防癌癥也是黃豆粉的重要功效之一，它含有大量的天然皂苷，還含有一些蛋白酶抑制劑和一些異黃酮，另外鉬、硒等微量元素也是黃豆粉中最重要的存在 ， 平時經常食用可以有效預防前列腺癌和皮膚癌以及腸癌和食道癌等多種高發癌癥的發生 。
###其它資料參考###可以做成黃豆粉煎餅 。具體步驟：
需要提前準備好的材料包括：黃豆粉100g、雞蛋1個、油適量 。
1、碗中倒入黃豆粉 。
2、再加入一個雞蛋 。
3、拌成面糊 。
4、準備一個平底鍋 ， 燒熱，倒入適量的面糊慢慢的攤開 ， 攤平 。
5、等一邊煎好后，翻個面再煎 ， 等兩邊都煎到金黃色后即可 。
6、成品 。
###其它資料參考###生黃豆面粉可以做煎餅 。
黃豆面煎餅的做法：
1、將黃豆面粉中打入一個雞蛋，然后用筷子攪拌成均勻細膩的面糊 。
2、如果喜歡咸香的味道可以加入一點食用鹽等調味料，喜歡吃甜的可以加入一天白糖或者蜂蜜 。
3、準備一個平底鍋燒熱，加入少量的食用油 ， 然后將面糊倒入鍋中，慢慢攤開，攤成薄薄的煎餅 。
4、用小火煎3分鐘左右即可，可以根據自己的口味在煎餅內卷入愛吃的配菜 。
###其它資料參考###熟黃豆粉的多種吃法：豆漿布丁、糯米糍粑、豆乳盒子、驢打滾等 。
一、豆漿布丁的做法
用料：豆漿500ml、吉利丁片10克、赤蘚糖醇/白砂糖40克、熟黃豆粉適量 。
豆漿布丁的做法
（1）10g吉利丁片冷水泡軟 。
（2）豆漿加熱至50度周圍微微氣泡即可離火，加入40克赤蘚糖醇，放入泡好并控干水份的吉利丁片，攪拌至融化，放入飯盒中冷藏6H以上 。
（3）熟黃豆粉：黃豆洗干凈，烤箱150度20分鐘，晾涼，料理機高速2min，撒上去就好 。
二、糯米糍粑
用料：熟黃豆粉30克、糯米粉80克、玉米淀粉20克 、白糖35克 、純牛奶140克、黃油 10克。
做法
（1）稱好糯米粉、玉米淀粉、白糖 。加入純牛奶攪拌均勻 。
（2）上鍋蒸熟，大概30分鐘 。（用的是寬口徑的碟子比較容易熟）
（3）準備10克黃油，蒸熟后趁熱加入黃油 攪拌均勻 。
（4）準備一個容器鋪上熟黃豆粉 。
（5）用筷子取一團糯米糍到熟黃豆粉中滾幾圈 ， 裹上熟黃豆粉 。用筷子交叉把大塊糯米糍粑切成小塊 ， 切口上再裹上黃豆粉即可 。
三、豆乳盒子的做法
用料：黃豆500克、細砂糖50克。
豆乳盒子的做法
1、戚風蛋糕材料，分離蛋白蛋黃，蛋白入無油無水的容器里
2、蛋黃打散加入20克糖打勻 。
3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻 。
4、篩入面粉，之字形切拌至完全無顆粒 。
5、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖
6、再分兩次將糖加入打至9分發，提起打蛋器成鳥嘴狀 。
7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻 。再倒回蛋白中抄底翻拌均勻
8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣
9、放入預熱150度的烤箱，烘烤25分鐘，烘烤結束取出撕去油紙晾涼 。
四、驢打滾的做法

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