黃豆粉可以做什么好吃的 _豆粉

黃豆粉可以做哪些美食？

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大家吃過用黃豆粉做的食物嗎？就是這東西！顏色黃黃的，右邊豆子是原材料。
其口味獨特，氣味芳香，屬于粗糧類，是我小時候的味蕾回憶，其實就是用黃豆子磨出來的黃豆面。
本篇文章，給大家分享幾款用生黃豆粉做成的餅，有低糖減肥零食，還有餅等。
【黃豆粉可以做什么好吃的】很多人可能沒吃過，我記得小時候，也是老看人家拉著小毛驢在石磨上轉圈磨粉，特別想吃，媽媽才買回來做的，可以做成多種美食。
第一款：黃豆粉香酥小餅干
所需材料：
豆腐渣粉20g，黃豆粉80克，兩個雞蛋，玉米油三大勺，白砂糖2大勺，香草香精幾滴，芝麻堅果若干。
具體做法如下：
1、將烤箱預熱到180℃ 。
2、把豆腐渣和大豆粉混合在一起。
3、雞蛋，玉米油，香草精華混合在一起，攪散。
4、把3放入2里面的粉類，混合均勻，用手揉搓。
5、放芝麻，輕揉均勻。
6、揉成適當大小后，用手掌輕輕壓出一個個小餅，配上堅果。
7、放入預熱好的烤箱里烤15分鐘，一道助于減肥的小零食就完成了。請一邊觀察家庭烤箱的情況，一邊調整時間。）
第二款：香醇烤面包
所需材料：
黃豆粉30g，面筋粉75g，米粉30g，杏仁粉15克，干酵母3克，鹽2g，一撮糖，雞蛋50g ， 110cc水，奶油芝士50g，油10克。
裝飾用的草粉末是迷迭香。
具體做法：
1、下圖就是所謂的“黃豆粉” 。
2、將大豆粉、面筋粉、米粉、杏仁粉，干酵母、鹽、糖混合攪拌。把雞蛋和溶化的水混合。
3、奶油干酪放成常溫。
4、將<2>放入碗中混合。
5、在<4>中加入奶油芝士和油攪拌15分鐘左右。
6、揉成個面團。如果放入家庭面包機揉面時，放入全部材料按下開關即可。
7、揉捏好的面團，放入碗中包上保鮮膜，在30℃下發酵30分鐘，室內溫度低則需要更長時間。
8、取出面料，用搟面杖搟至成餅。
9、二次發酵35分鐘，發酵結束后，將烤箱預熱至170℃ 。
10、在發酵好的面團上涂上油，撒上香草和鹽，用手指打幾個洞。
11、放入預熱好的170°C的烤箱中，烤25-30分鐘。大豆粉容易被烤焦，請注意。
這算是使用大豆粉做的的低糖面包。如果使用糖含量比小麥粉低的大豆粉，即使在糖分被限制的情況下，也能得到美味而香醇的面包。
第三款：黃豆粉烙餅
所需材料：
黃豆粉100g，發酵粉3g，一撮鹽，40克黃油，牛奶55g 。
具體做法：
1、用食品處理器混合粉末。
2、放入切碎的黃油攪拌（即使有形狀也OK）。
3、加入牛奶攪拌
4、用手揉成一個圓，分成均勻8等份
5、用220度的烤箱烤10分鐘即可，用平底鍋烙也可以。
除此以外，大豆面還可以用來蒸涼皮，做發糕等。其實也是很簡單，就是單獨使用也好，將它和面粉混合也罷，只是想獲取它那獨一份的口味罷了？怎么做，完全可以靈活運用。